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🍽️ Hamburger di lenticchie al curry con dip di yogurt e cetrioli

361 kcal · 30 min · 4 porzioni

Hamburger di lenticchie al curry con dip di yogurt e cetrioli Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti le lenticchie in un colino e sciacquale bene sotto l'acqua corrente.
  2. 2. Metti le lenticchie scolate in una pentola e copri con acqua.
  3. 3. Porta l'acqua a bollore e lascia cuocere le lenticchie per circa 10-15 minuti fino a quando sono morbide.
  4. 4. Scola le lenticchie cotte e lasciale scolare bene.
  5. 5. Lava il prezzemolo e scuotilo per asciugarlo.
  6. 6. Sfila le foglie di prezzemolo dai gambi e tritale finemente.
  7. 7. Trita le arachidi grossolanamente.
  8. 8. Taglia la cipolla a metà, pelala e tritala finemente.
  9. 9. Pela l'aglio e tritalo finemente.
  10. 10. Scalda 2 cucchiai di olio in una padella a fuoco medio.
  11. 11. Friggi le cipolle e l'aglio per circa 3 minuti.
  12. 12. Lava il cetriolo.
  13. 13. Grattugia il cetriolo grossolanamente in una ciotola.
  14. 14. Taglia la lime a metà.
  15. 15. Spremi il succo della lime.
  16. 16. Aggiungi lo yogurt di soia al cetriolo grattugiato nella ciotola.
  17. 17. Aggiungi 2 cucchiaini di succo di lime, zucchero, sale e pepe al composto di cetrioli.
  18. 18. Mescola il tutto bene per preparare la raita.
  19. 19. Metti le lenticchie scolate in una ciotola separata.
  20. 20. Aggiungi amido di mais, le cipolle fritte, l'aglio, il prezzemolo, le arachidi e il curry in polvere.
  21. 21. Impasta gli ingredienti fino a ottenere un impasto compatto.
  22. 22. Condisci l'impasto con sale e pepe.
  23. 23. Forma circa 8-10 polpette dalla miscela di lenticchie.
  24. 24. Scalda 2 cucchiai di olio in una padella pulita.
  25. 25. Friggi le polpette da ogni lato per circa 2 minuti fino a quando sono dorate.
  26. 26. Servi le polpette di lenticchie al curry con la raita al cetriolo.

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