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🍽️ Mandele al curry e miele

231 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Porta a bollore circa 500 millilitri di acqua in un pentolino.
  2. 2. Metti le mandole in una ciotola e coprile con l'acqua bollente.
  3. 3. Lascia in ammollo le mandole per poco tempo nell'acqua.
  4. 4. Scola l'acqua e sguscia le mandole dalla loro pellicina.
  5. 5. Asciuga le mandole pelate con un panno.
  6. 6. Preriscalda il forno a 150 gradi Celsius (modalità tradizionale).
  7. 7. Scalda miele, burro e un cucchiaio di acqua in una padella a fuoco basso.
  8. 8. Mescola finché il burro non si è sciolto completamente.
  9. 9. Condisci il composto con curry, paprika, peperoncino di cayenna e un pizzico di sale.
  10. 10. Gira le mandole nel condimento in modo che siano ben coperte.
  11. 11. Disponi le mandole su una teglia foderata con carta da forno.
  12. 12. Tosta le mandole in forno per circa 30-40 minuti.
  13. 13. Gira le mandole una volta durante la tostatura.
  14. 14. Lascia raffreddare brevemente le mandole sulla teglia.
  15. 15. Assaggiale e aggiusta di sale alla fine.
  16. 16. Lascia raffreddare completamente le mandole prima di mangiarle.

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