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🍽️ Dip al curry cremoso in stile indiano

2138 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lascia che tutti gli ingredienti raggiungano la temperatura ambiente.
  2. 2. sbuccia lo zenzero e taglialo a quarti.
  3. 3. Taglia i peperoni a metà.
  4. 4. Rimuovi i semi dai peperoni.
  5. 5. Lava i peperoni dentro e fuori.
  6. 6. Metti i cubetti di mango nel contenitore del frullatore.
  7. 7. Versa il succo d'ananas nel contenitore del frullatore.
  8. 8. Aggiungi il curry in polvere nel contenitore del frullatore.
  9. 9. Aggiungi un quarto di cucchiaino di pepe nel contenitore del frullatore.
  10. 10. Aggiungi lo zenzero nel contenitore del frullatore.
  11. 11. Aggiungi la senape nel contenitore del frullatore.
  12. 12. Aggiungi lo zucchero di canna nel contenitore del frullatore.
  13. 13. Aggiungi mezzo cucchiaino di sale nel contenitore del frullatore.
  14. 14. Aggiungi i peperoni nel contenitore del frullatore.
  15. 15. Aggiungi il succo di lime nel contenitore del frullatore.
  16. 16. Posiziona il misurino.
  17. 17. Frulla gli ingredienti per 10 secondi alla velocità 8.
  18. 18. Scorri il composto con una spatola dalle pareti interne verso il basso.
  19. 19. Posiziona di nuovo il misurino.
  20. 20. Frulla gli ingredienti, se necessario, di nuovo per 10 secondi alla velocità 8.
  21. 21. Scorri il composto con una spatola dalle pareti interne verso il basso.
  22. 22. Aggiungi l'uovo al composto.
  23. 23. Posiziona il misurino.
  24. 24. Mescola gli ingredienti per 10 secondi alla velocità 3.
  25. 25. Imposta l'apparecchio su 4 minuti e velocità 4.
  26. 26. Posiziona il misurino.
  27. 27. Avvia l'apparecchio.
  28. 28. Lascia scorrere lentamente l'olio di semi di girasole sul coperchio del contenitore del frullatore.
  29. 29. Assicurati che l'olio coli all'interno lungo il misurino.
  30. 30. Aumenta lentamente la quantità di olio.
  31. 31. Il dip dovrebbe ora avere una consistenza finemente cremosa.
  32. 32. Scorri il composto con una spatola dalle pareti interne verso il basso.
  33. 33. Aggiungi la crème fraîche al composto.
  34. 34. Posiziona il misurino.
  35. 35. Mescola gli ingredienti per 10 secondi alla velocità 4.
  36. 36. Assaggia il dip al curry e aggiusta di sale.
  37. 37. Assaggia il dip al curry e aggiusta di pepe.
  38. 38. Posiziona il misurino.
  39. 39. Mescola gli ingredienti per 5 secondi alla velocità 4.
  40. 40. Versa il dip al curry in due vasetti.
  41. 41. Ogni vasetto dovrebbe contenere circa 200 grammi di dip.
  42. 42. Conserva il dip in frigorifero.
  43. 43. Il dip si conserva lì per circa 3 giorni.

Valori per porzione