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🍽️ Crostini di gamberi croccanti

345 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Scongela i gamberi idealmente in frigorifero durante la notte.
  2. 2. Sciacqua i gamberi scongelati e asciugali con carta da cucina.
  3. 3. Taglia le cipolle a metà, pelale e tagliale a cubetti fini.
  4. 4. Pela l'aglio e tritalo finemente.
  5. 5. Lava i peperoni, tagliali a metà, rimuovi il picciolo e i semi e tagliali a cubetti.
  6. 6. Taglia il baguette a fette leggermente oblique.
  7. 7. Scalda il burro in una padella ad alta temperatura.
  8. 8. Rosola i gamberi per circa 3 minuti.
  9. 9. Rimuovi i gamberi dalla padella e mettili da parte.
  10. 10. Riscalda la padella nuovamente a fuoco medio.
  11. 11. Tosta le fette di pane nel grasso di cottura per circa 2 minuti fino a doratura.
  12. 12. Rimuovi i crostini dalla padella e salali leggermente.
  13. 13. Riscalda la padella di nuovo ad alta temperatura.
  14. 14. Aggiungi l'olio nella padella.
  15. 15. Rosola le cipolle insieme all'aglio e ai peperoni per circa 2 minuti.
  16. 16. Riaggiungi i gamberi nella padella.
  17. 17. Condisci il tutto con sale e pepe.
  18. 18. Sfuma con il vino.
  19. 19. Lascia sobbollire il composto finché il vino non si è evaporato.
  20. 20. Assaggia e regola il condimento del ripieno.
  21. 21. Distribuisce il mix di gamberi e verdure sui crostini.
  22. 22. Servi i crostini immediatamente.

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