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🍽️ Crostini di trota con pomodorini e erba cipollina

295 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• Olio 4 cucchiaio
• Pane ciabatta 1 pezzi
• Filetto di trota, affumicato 125 g
• Formaggio spalmabile, neutro 100 g
• panna acida 2 cucchiaio
• Sale marino Prendi
• Pepe, macinato nero Prendi
• Pomodorini ciliegino 100 g
• Erba cipollina, fresca 1 mazzo

Preparazione

1. 1. Versa un po' di olio in una padella e scalda a fuoco medio.
2. 2. Taglia il pane ciabatta a fette sottili.
3. 3. Tosta le fette di pane per circa 2 minuti fino a doratura.
4. 4. Prendi il filetto di trota e schiaccialo con una forchetta in piccoli pezzi.
5. 5. Metti la trota schiacciata e il formaggio spalmabile in un contenitore alto.
6. 6. Frulla il composto con un mixer ad immersione fino a renderlo liscio.
7. 7. Aggiungi la panna acida alla crema di trota e mescola.
8. 8. Condisci la crema con sale e pepe a gusto.
9. 9. Metti la crema di trota in frigorifero per farla raffreddare.
10. 10. Lava i pomodorini ciliegino sotto l'acqua corrente.
11. 11. Taglia i pomodorini lavati a quarti.
12. 12. Lava l'erba cipollina e scuotila per asciugarla.
13. 13. Taglia l'erba cipollina asciutta in anelli sottili.
14. 14. Spalma la crema di trota fredda sulle fette di ciabatta tostate.
15. 15. Adagia i quarti di pomodoro sulle fette unte di crema.
16. 16. Cospargi un po' di pepe sui pomodori.
17. 17. Guarnisci i crostini con gli anelli di erba cipollina tagliati.

Valori per porzione

• kcal: 295
• Protein: 13 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 21 g