← Tutte le ricette

🍽️ Spiedini di carote croccanti con ketchup al curry

407 kcal · 30 min · 4 porzioni

Spiedini di carote croccanti con ketchup al curry Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Porta a bollore 1,5 litri di acqua con 2 cucchiai di sale in una pentola.
  2. 2. Aggiungi 2 cucchiai di curry in polvere all'acqua bollente.
  3. 3. Lava le carote baby e taglia le estremità.
  4. 4. Cuoci le carote nell'acqua al curry per 20 minuti, fino a quando sono tenere.
  5. 5. Scola le carote in un colapasta.
  6. 6. Sciacqua brevemente le carote con acqua fredda e lascia sgocciolare.
  7. 7. Sbriciola i cornflakes in un piatto fondo.
  8. 8. Mescola i cornflakes con pangrattato, paprika dolce e sale.
  9. 9. Sbatti le uova in un secondo piatto fondo.
  10. 10. Metti la farina in un terzo piatto fondo.
  11. 11. Passa ogni carota prima nella farina.
  12. 12. Immergi le carote infarinate poi nel composto di uova.
  13. 13. Passa le carote infine nel mix di cornflakes.
  14. 14. Premi leggermente la panatura per farla aderire.
  15. 15. Scalda l'olio per friggere in una pentola a circa 170 gradi Celsius.
  16. 16. Friggi le carote, a porzioni, per 5 minuti fino a doratura.
  17. 17. Lascia sgocciolare le carote cotte su carta assorbente.
  18. 18. Lava i limoni con acqua calda.
  19. 19. Gratta finemente circa 1 cucchiaino di scorza di limone.
  20. 20. Mescola ketchup, il resto del curry in polvere e miele in una ciotola piccola.
  21. 21. Aggiungi la scorza di limone al ketchup.
  22. 22. Inspilla le carote a piacere.
  23. 23. Impiatta gli spiedini su un piatto.
  24. 24. Servi gli spiedini con il ketchup al curry.

Valori per porzione