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🍰 Lassi cremoso alla pesca con menta

157 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Scola le pesche in scatola in un colino. Raccogli il succo in un contenitore.
  2. 2. Taglia grossolanamente i pezzi di pesca.
  3. 3. Metti i pezzi di pesca in un recipiente alto, adatto all'uso del frullatore a immersione.
  4. 4. Lava bene la menta.
  5. 5. Asciuga la menta battendola leggermente.
  6. 6. Sfila le foglie di menta dai gambi.
  7. 7. Trita finemente le foglie di menta.
  8. 8. Aggiungi la menta tritata e lo yogurt al recipiente con le pesche.
  9. 9. Prendi 1 o 2 cucchiai del succo di pesca raccolto.
  10. 10. Frulla tutti gli ingredienti insieme al succo di pesca fino a ottenere una crema.
  11. 11. Metti il lassi in frigorifero per farlo raffreddare.
  12. 12. Lava le pesche fresche sotto acqua corrente.
  13. 13. Taglia le pesche fresche a metà, passando il coltello attraverso il nocciolo.
  14. 14. Rimuovi i noccioli dalle metà di pesca.
  15. 15. Taglia ogni metà di pesca in 4 spicchi uguali.
  16. 16. Versa il lassi alla pesca raffreddato nei bicchieri.
  17. 17. Assottiglia il lassi, se preferisci, con un po' di acqua fredda o acqua frizzante.
  18. 18. Infilza gli spicchi di pesca negli spiedini di legno.
  19. 19. Decora il lassi con gli spiedini di pesca.

Valori per porzione