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🍲 Zuppa cremosa di zucca con croissant alle erbe speziate

250 kcal · 30 min · 4 porzioni

Zuppa cremosa di zucca con croissant alle erbe speziate Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Taglia le cipolline a metà e rimuovi la buccia. Tagliale a cubetti grossolani.
  2. 2. Lava le carote e pelale. Tagliale a pezzi grandi.
  3. 3. Lava la zucca e taglia le estremità.
  4. 4. Taglia la zucca a metà.
  5. 5. Rimuovi i semi con un cucchiaio.
  6. 6. Taglia le metà di zucca a cubetti grossolani.
  7. 7. Sciogli il burro in una pentola a fuoco medio.
  8. 8. Rosola le cipolle per circa 2-3 minuti, finché non diventano trasparenti.
  9. 9. Aggiungi le carote e i cubetti di zucca.
  10. 10. Rosola le verdure per circa 2 minuti.
  11. 11. Preriscalda il forno a 190 gradi con aria calda e inferiore.
  12. 12. Prepara il brodo vegetale secondo le istruzioni della confezione.
  13. 13. Versa il brodo nella pentola.
  14. 14. Porta il composto a ebollizione.
  15. 15. Lascia sobbollire la zuppa a fuoco medio per circa 25 minuti con il coperchio.
  16. 16. Mescola la zuppa di tanto in tanto.
  17. 17. Lava accuratamente prezzemolo ed erba cipollina.
  18. 18. Asciuga bene le verdure.
  19. 19. Taglia l'erba cipollina ad anelli sottili.
  20. 20. Sgocciola il prezzemolo.
  21. 21. Tritare finemente il prezzemolo.
  22. 22. Mescola il formaggio spalmabile con le erbe della Provenza in una ciotola.
  23. 23. Condisci il composto con abbondante sale.
  24. 24. Aggiungi metà delle erbe tritate.
  25. 25. Prendi la pasta sfoglia dal frigorifero.
  26. 26. Stendi la pasta su carta da forno.
  27. 27. Taglia la pasta in 6 triangoli uguali.
  28. 28. Metti un cucchiaio del composto di formaggio ed erbe su ogni triangolo.
  29. 29. Arrotola i triangoli dal lato largo a quello appuntito.
  30. 30. Adagia i croissant su una teglia da forno.
  31. 31. Condisci i croissant con un po' di olio.
  32. 32. Spolvera con le erbe della Provenza.
  33. 33. Inforna i croissant per circa 13-16 minuti fino a doratura.
  34. 34. Frulla la zuppa di zucca finemente, quando il tempo di cottura è quasi finito.
  35. 35. Condisci la zuppa con sale e pepe.
  36. 36. Rimuovi i croissant dal forno.
  37. 37. Versa la zuppa in piatti fondi.
  38. 38. Spolvera la zuppa con le erbe fresche rimanenti.
  39. 39. Buon appetito!

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