← Tutte le ricette

🍰 Crème Brûlée classica con strato di zucchero caramellato

273 kcal · 30 min · 4 porzioni

Crème Brûlée classica con strato di zucchero caramellato Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 120 gradi. Imposta la modalità su calore superiore e inferiore.
  2. 2. Separa le uova. Usa solo i tuorli per la ricetta e metti da parte gli albumi per un altro uso.
  3. 3. Metti la panna, il latte, 50 grammi di zucchero, lo zucchero vanigliato e i tuorli in una ciotola grande.
  4. 4. Mescola bene tutti gli ingredienti nella ciotola fino a ottenere una massa omogenea.
  5. 5. Riparti la crema uniformemente in piccole ciotole basse, resistenti al forno.
  6. 6. Metti le piccole ciotole in una grande teglia da forno.
  7. 7. Versa acqua calda nella grande teglia da forno fino a quando le piccole ciotole sono immerse per metà nell'acqua.
  8. 8. Inforna la teglia nel forno preriscaldato.
  9. 9. Cuoci la Crème Brûlée per circa 45 minuti, fino a quando la crema si è rassodata.
  10. 10. Togli le ciotole dal forno e lasciale raffreddare per almeno 30 minuti, fino a quando si sono completamente assestate.
  11. 11. Prima di servire, spolvera ogni Crème Brûlée con un cucchiaio da tavola di zucchero.
  12. 12. Caramella lo zucchero con un piccolo cannello da cucina, fino a quando diventa dorato e croccante.

Valori per porzione