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🍽️ Suculento arrosto arrotolato Cordon-bleu alla griglia

410 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua l'arrosto di maiale sotto acqua corrente.
  2. 2. Asciuga completamente la carne con un panno da cucina.
  3. 3. Taglia una tasca allungata nella carne, ma non tagliare attraverso.
  4. 4. Apri la carne in modo che giaccia piatta.
  5. 5. Strofina uniformemente tutta la superficie della carne con il condimento alle erbe BBQ.
  6. 6. Posiziona il prosciutto al centro dell'arrosto.
  7. 7. Distribuisci il formaggio uniformemente sul prosciutto.
  8. 8. Arrotola strettamente l'arrosto.
  9. 9. Fissa il rotolo con lo spago da cucina in diversi punti.
  10. 10. Preriscalda la griglia.
  11. 11. Griglia l'arrosto da entrambi i lati per circa 2 minuti ad alta temperatura.
  12. 12. Avvolgi l'arrosto strettamente nella carta stagnola.
  13. 13. Regola la griglia su una temperatura bassa.
  14. 14. Cuoci l'arrosto arrotolato per circa 2 ore.
  15. 15. Gira l'arrosto regolarmente durante il tempo di cottura.
  16. 16. Rimuovi l'arrosto dalla griglia.
  17. 17. Taglia l'arrosto a fette.
  18. 18. Impiatta le fette.

Valori per porzione