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🍽️ Coleslaw con cavolo rosso

140 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• cavolo rosso, fresco 0.5 pezzi
• cipolle, rosse 1 pezzi
• sale 3 cucchiaino
• zucchero 2 cucchiaino
• yogurt, bianco 3 cucchiaio
• olio 3 cucchiaio
• aceto 2 cucchiaio

Preparazione

1. 1. Lava bene il cavolo rosso, rimuovi le foglie appassite, taglialo a quarti e affettalo o grattugialo finemente. Taglia le cipolle a metà, pelale e tagliale anch'esse a strisce.
2. 2. In una ciotola, condisci bene il cavolo rosso e le cipolle con sale e zucchero e lascia riposare per circa 5 minuti. Successivamente, impasta il cavolo rosso con le mani per circa 5 minuti.
3. 3. Se necessario, scola il succo prodotto. Aggiungi yogurt, olio e aceto, mescola bene e regola il sapore del coleslaw. Buon appetito! Suggerimento: il coleslaw può essere preparato in anticipo. Se lo lasci riposare per 1–2 ore, diventerà ancora più saporito.

Valori per porzione

• kcal: 140
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 9 g · Carbs: 14 g