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🥤 Salsa Cocktail Fatta in Casa

2504 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lascia che tutti gli ingredienti raggiungano la temperatura ambiente.
  2. 2. Metti l'uovo, un cucchiaino di succo di limone, la senape, un pizzico di sale, pepe e zucchero nel contenitore del mixer.
  3. 3. Posiziona il bicchiere misuratore e mescola gli ingredienti per 10 secondi alla velocità 3.
  4. 4. Imposta l'apparecchio su 4 minuti e velocità 4.
  5. 5. Avvia l'apparecchio e lascia gocciolare l'olio di girasole molto lentamente attraverso il coperchio nel contenitore.
  6. 6. Aumenta lentamente la quantità di olio fino a quando la salsa diventa cremosa e fine.
  7. 7. Spingi il composto dal bordo del contenitore verso il basso con una spatola.
  8. 8. Aggiungi la scorza d'arancia, un quarto di cucchiaino di sale, paprika, succo d'ananas, succo d'arancia, concentrato di pomodoro e il resto del succo di limone.
  9. 9. Mescola il tutto con il bicchiere misuratore inserito per 15 secondi alla velocità 4.
  10. 10. Assaggia la salsa e regola con sale, pepe e paprika.
  11. 11. Mescola le spezie per 5 secondi alla velocità 4.
  12. 12. Riempi la salsa finita in due vasetti con una capacità di 200 grammi ciascuno.

Valori per porzione