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🍽️ Spiedini di Chorizo alla griglia con aioli fatta in casa

1014 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• cipolle da insalata 1 pz.
• chorizo 500 g
• peperoni da griglia, verdi, per griglia e forno 250 g
• spicchi d'aglio 3 pz.
• lime biologiche 1 pz.
• latte 100 ml
• olio 200 ml
• sale marino q.b.

Preparazione

1. 1. Taglia la cipolla a metà e rimuovi la buccia.
2. 2. Taglia le metà di cipolla in spicchi spessi.
3. 3. Taglia la salsiccia chorizo in pezzi leggermente obliqui.
4. 4. Taglia i peperoni a pezzi.
5. 5. Infilza alternando cipolla, chorizo e peperoni sugli spiedini.
6. 6. Pelà l'aglio e tritalo grossolanamente.
7. 7. Taglia la lime a metà e spremi il succo.
8. 8. Metti il latte, un cucchiaio di succo di lime e l'aglio tritato in un contenitore alto.
9. 9. Frulla il mix con un frullatore a immersione.
10. 10. Versa l'olio, mescolando continuamente, a filo molto sottile.
11. 11. Continua a frullare fino a quando l'aioli diventa cremosa.
12. 12. Regola di sale e pepe l'aioli.
13. 13. Preriscalda la griglia.
14. 14. Metti gli spiedini di chorizo sulla griglia.
15. 15. Griglia gli spiedini per circa 8 minuti.
16. 16. Condisci gli spiedini con sale marino.
17. 17. Disponi l'aioli sui piatti.
18. 18. Servi gli spiedini sull'aioli.

Valori per porzione

• kcal: 1014
• Protein: 29 g · Fett/Fat: 82 g · Carbs: 18 g