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🍽️ Spiedini croccanti di patata e chorizo

427 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Riempi una pentola d'acqua e aggiungi un po' di sale. Porta l'acqua a bollore.
  2. 2. Aggiungi le patate nell'acqua bollente e cuocile per circa 20 minuti, fino a quando sono cotte.
  3. 3. Scola le patate e lasciale raffreddare.
  4. 4. Sbuccia le patate raffreddate.
  5. 5. Taglia le patate in fette spesse circa 1 cm.
  6. 6. Rimuovi la pelle dalla salsiccia chorizo.
  7. 7. Taglia anche la chorizo a fette.
  8. 8. Sciacqua il timo sotto l'acqua corrente.
  9. 9. Asciuga il timo.
  10. 10. Sfilaccia le foglie di timo dai gambi.
  11. 11. Sbuccia l'aglio.
  12. 12. Trita l'aglio finemente.
  13. 13. Lascia scolare le olive in un colapasta.
  14. 14. Riscalda 3 cucchiai di olio in una padella a fuoco medio.
  15. 15. Friggi le fette di patata per circa 3-4 minuti per lato, fino a quando sono dorate.
  16. 16. Metti le patate fritte su un piatto foderato con carta da cucina per assorbire l'olio in eccesso.
  17. 17. Condisci le patate con sale e pepe.
  18. 18. Aggiungi le fette di chorizo, il timo e l'aglio nella stessa padella.
  19. 19. Friggi gli ingredienti per circa 2 minuti.
  20. 20. Infila una fetta di chorizo, un'oliva e una fetta di patata su uno stuzzicadenti.
  21. 21. Servi gli spiedini caldi.

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