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🍰 Tenera torta al cioccolato e fudge

590 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Rompi il cioccolato in pezzi grossolani e mettilo in un pentolino.
  2. 2. Posiziona il pentolino su una piastra a fuoco basso.
  3. 3. Sciogli il cioccolato insieme al burro mescolando continuamente.
  4. 4. Rimuovi il pentolino dal fuoco non appena il composto diventa completamente liquido.
  5. 5. Lascia raffreddare il composto al cioccolato per circa 15 minuti.
  6. 6. Preriscalda il forno a 180 gradi in modalità statica (calore sopra e sotto).
  7. 7. Imburra una tortiera a cerniera con un po' di burro.
  8. 8. Fodera la base della forma con carta da forno.
  9. 9. Metti le uova, lo zucchero, il sale e lo zucchero vanigliato in una ciotola grande.
  10. 10. Monta gli ingredienti con una frusta elettrica e una frusta a mano, finché lo zucchero non si è sciolto completamente.
  11. 11. Incorpora lentamente il composto al cioccolato raffreddato nel composto uova e zucchero.
  12. 12. Mescola il tutto finché non si ottiene una consistenza uniforme.
  13. 13. Inforna la torta per circa 35 minuti, finché non diventa dorata.
  14. 14. Togli la torta finita dal forno.
  15. 15. Lascia raffreddare la torta su una gratella.
  16. 16. Sforma la torta con delicatezza.
  17. 17. Monta la panna da montare in una ciotola alta fino a renderla ferma.
  18. 18. Servi la torta con la panna montata.

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