← Tutte le ricette

🍽️ Tofu cinese al limone con riso e verdure

752 kcal · 30 min · 4 porzioni

Tofu cinese al limone con riso e verdure Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Taglia il tofu in cubetti di circa 2 cm.
  2. 2. Mischia i cubetti di tofu in una ciotola con 3 cucchiaio di amido di mais e 3 cucchiaio di yogurt di soia.
  3. 3. Scalda l'olio in una padella ad alta temperatura per friggere.
  4. 4. Friggi i cubetti di tofu per circa 5 Min. fino a quando sono dorati su tutti i lati.
  5. 5. Scola il tofu su un panno di carta da cucina.
  6. 6. sbuccia la carota e rimuovi le estremità.
  7. 7. Taglia la carota a cubetti piccoli.
  8. 8. Porta a bollore il riso con 700 ml di acqua salata in un pentolino.
  9. 9. Lascia cuocere il riso coperto a fuoco basso-medio per circa 15 Min.
  10. 10. Dopo circa 10 Min., aggiungi la carota, i piselli e la curcuma al riso.
  11. 11. Lascia cuocere il riso per altri circa 5 Min.
  12. 12. Lava i limoni con acqua calda.
  13. 13. Grattugia finemente circa 2 cucchiaio di scorza di limone.
  14. 14. Spremi il succo dei limoni.
  15. 15. Porta a bollore 100 ml di succo di limone, la scorza di limone e lo zucchero in una padella a fuoco medio.
  16. 16. Mischia 100 ml di acqua e 1 cucchiaio di amido di mais in una ciotola.
  17. 17. Aggiungi la miscela di amido e acqua alla padella.
  18. 18. Mescola la salsa fino a quando diventa cremosa.
  19. 19. Aggiungi il tofu alla salsa.
  20. 20. Lascia insaporire il tofu a fuoco basso.
  21. 21. Lava il peperoncino rosso.
  22. 22. Rimuovi il picciolo del peperoncino.
  23. 23. Trita finemente il peperoncino.
  24. 24. Impiatta il tofu al limone e il riso.
  25. 25. Guarnisci il piatto con sesamo tostato e peperoncino.
  26. 26. Servi il piatto.

Valori per porzione