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🍽️ Pollo con cavolo cinese e riso in padella

667 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• Riso a grani lunghi 300 g
• Sale q.b.
• Cavolo cinese 0.5 pz.
• Peperone, giallo 1 pz.
• Peperone, rosso 1 pz.
• Cipolle, gialle 1 pz.
• Spicchi d'aglio 1 pz.
• Zenzero, fresco 15 g
• Petto di pollo 600 g
• Olio 3 cucchiai
• Pepe, nero macinato q.b.
• Polvere di curry q.b.
• Salsa di soia 3 cucchiai
• Brodo vegetale 100 ml

Preparazione

1. 1. Metti il riso in una pentola.
2. 2. Aggiungi circa 700 millilitri di acqua salata.
3. 3. Porta l'acqua a bollore.
4. 4. Abbassa la fiamma a livello medio.
5. 5. Copri la pentola.
6. 6. Lascia cuocere il riso per circa 10 minuti.
7. 7. Taglia il cavolo cinese a strisce fino a raggiungere il gambo.
8. 8. Lava bene il cavolo cinese.
9. 9. Scola il verdure.
10. 10. Lava i peperoni.
11. 11. Taglia i peperoni a metà.
12. 12. Rimuovi il gambo e i semi.
13. 13. Taglia i peperoni a cubetti.
14. 14. Taglia la cipolla a metà.
15. 15. Pelare la cipolla.
16. 16. Taglia la cipolla a strisce.
17. 17. Pela l'aglio.
18. 18. Pela lo zenzero.
19. 19. Trita finemente l'aglio.
20. 20. Trita finemente lo zenzero.
21. 21. Lava il pollo.
22. 22. Asciuga il pollo con carta assorbente.
23. 23. Taglia il pollo a strisce.
24. 24. Scalda 1 cucchiaio di olio in una padella a fuoco alto.
25. 25. Condisci il pollo con il sale.
26. 26. Condisci il pollo con il pepe.
27. 27. Condisci il pollo con il curry.
28. 28. Frigger il pollo nell'olio caldo per circa 4 minuti fino a doratura.
29. 29. Rimuovi il pollo dalla padella.
30. 30. Metti da parte il pollo.
31. 31. Aggiungi altri 2 cucchiai di olio nella padella.
32. 32. Scalda l'olio a fuoco alto.
33. 33. Rosola l'aglio, le cipolle e lo zenzero per circa 1 minuto.
34. 34. Aggiungi il resto delle verdure nella padella.
35. 35. Cuoci le verdure per altri 3 minuti.
36. 36. Condisci le verdure con il sale.
37. 37. Condisci le verdure con il pepe.
38. 38. Condisci le verdure con il curry.
39. 39. Sfumare con la salsa di soia.
40. 40. Sfumare con il brodo vegetale.
41. 41. Rimetti il pollo nella padella.
42. 42. Copri la padella.
43. 43. Lascia insaporire il piatto per circa 3 minuti.
44. 44. Mescola il riso con le verdure nella padella.
45. 45. Regola di sale e pepe a piacere.
46. 46. Impiatta il cibo.
47. 47. Servi il piatto.

Valori per porzione

• kcal: 667
• Protein: 41 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 86 g