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🍽️ Padella di cavolo cinese e pollo con riso alle erbe

630 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua i filetti di pollo sotto acqua fredda.
  2. 2. Asciuga la carne con un panno da cucina.
  3. 3. Taglia la carne di pollo in piccoli cubetti.
  4. 4. Mischia vino bianco, salsa di soia e amido di mais in una ciotola.
  5. 5. Gira i cubetti di carne nella marinatura, fino a quando sono completamente coperti.
  6. 6. Lascia marinare la carne in frigorifero.
  7. 7. Lava accuratamente il cavolo cinese sotto acqua corrente.
  8. 8. Taglia il cavolo cinese trasversalmente in strisce larghe.
  9. 9. Sciacqua i cipollotti e asciugali.
  10. 10. Rimuovi le estremità dure delle radici dei cipollotti.
  11. 11. Taglia le parti bianche dei cipollotti ad anelli.
  12. 12. Taglia le parti verdi dei cipollotti separatamente ad anelli.
  13. 13. Pelare gli spicchi d'aglio.
  14. 14. Trita finemente l'aglio.
  15. 15. Porta a bollore circa 700 Milliliter di acqua salata in un pentolino.
  16. 16. Aggiungi il riso nell'acqua bollente.
  17. 17. Abbassa la fiamma al minimo.
  18. 18. Copri il pentolino.
  19. 19. Lascia gonfiare il riso per circa 10 minuti.
  20. 20. Scalda l'olio in una padella a fuoco vivace.
  21. 21. Togli il pollo dalla marinatura.
  22. 22. Rosola la carne di pollo per circa 5 minuti nella padella.
  23. 23. Togli il pollo cotto dalla padella e mettilo da parte.
  24. 24. Aggiungi il cavolo cinese nel grasso di cottura rimasto.
  25. 25. Aggiungi le parti bianche dei cipollotti.
  26. 26. Aggiungi l'aglio tritato.
  27. 27. Rosola brevemente le verdure.
  28. 28. Sfuma le verdure con il brodo.
  29. 29. Lascia cuocere le verdure per circa 10 minuti.
  30. 30. Mescola le verdure di tanto in tanto.
  31. 31. Rimetti il pollo nella padella.
  32. 32. Cuoci il pollo per altri 2 a 3 minuti.
  33. 33. Sciacqua le erbe sotto acqua fredda.
  34. 34. Asciuga le erbe.
  35. 35. Stacca le foglie dai gambi.
  36. 36. Trita finemente le erbe.
  37. 37. Aggiungi le parti verdi dei cipollotti al riso.
  38. 38. Aggiungi le erbe tritate al riso.
  39. 39. Mischia il tutto accuratamente.
  40. 40. Condisci il riso con sale e pepe.
  41. 41. Condisci il piatto di pollo.
  42. 42. Servi il piatto di pollo insieme al riso alle erbe.

Valori per porzione