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🍳 Panini al peperoncino

370 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• lievito di birra fresco 10 g
• zucchero 1 cucchiaino da tè
• acqua 300 ml
• farina di grano, tipo 405 500 g
• sale q.b.
• olio d'oliva 90 ml
• peperoncino, in polvere q.b.
• burro 2 cucchiai

Preparazione

1. 1. Sbriciola il lievito in una ciotola e scioglilo con lo zucchero nell'acqua tiepida. Lascia riposare per circa 10 minuti. Aggiungi poi la farina, 3 cucchiaini da tè di sale, l'olio e il peperoncino e impasta il tutto fino a ottenere un impasto elastico. Copri l'impasto e lascialo lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora.
2. 2. Riprendi l'impasto su una superficie infarinata e dividilo in 12 pezzi uguali. Forma ogni pezzo in un panino rotondo e adagialo su una teglia foderata con carta da forno. Copri e lascia lievitare ancora per 20 minuti.
3. 3. In una padella, sciogli il burro a fuoco alto per circa 5 minuti, poi aggiungi il peperoncino, salala e metti da parte per permettere agli aromi di infondere.
4. 4. Preriscalda il forno a 200 °C (ventilato). Spennella i panini con il burro al peperoncino e cuocili nel forno preriscaldato a 200 °C per circa 30 minuti. Lascia raffreddare e servi i panini al peperoncino freschi. Buon appetito!

Valori per porzione

• kcal: 370
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 13 g · Carbs: 57 g