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🍽️ Chili verde con macinato croccante e prezzemolo fresco

525 kcal · 30 min · 4 porzioni

Chili verde con macinato croccante e prezzemolo fresco Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Misci origano, cumino, pepe nero e peperoncino di cayenna in una ciotola.
  2. 2. Aggiungi il macinato e impasta bene le spezie con le mani.
  3. 3. Lascia riposare il composto di carne per permettere agli aromi di insaporirsi.
  4. 4. Taglia a metà le cipolle e gli spicchi d'aglio, pelali e tritali finemente.
  5. 5. Lava accuratamente i peperoni, rimuovi il picciolo e i semi.
  6. 6. Taglia i peperoni a cubetti grossolani.
  7. 7. Scalda 2 cucchiai di olio in una pentola a fuoco alto.
  8. 8. Rosola il macinato per circa 4-5 minuti ad alta temperatura, fino a quando diventa croccante.
  9. 9. Se necessario, aggiungi un po' più di olio e stacca i residui di carne dal fondo della pentola.
  10. 10. Rimuovi la carne rosolata dalla pentola e mettila su un piatto.
  11. 11. Metti da parte la carne.
  12. 12. Scalda nella stessa pentola altri 2 cucchiai di olio a fuoco medio.
  13. 13. Aggiungi i cubetti di peperone, le cipolle e l'aglio nella pentola.
  14. 14. Condisci il composto con 2 pizzichi di sale.
  15. 15. Stufa le verdure per circa 3 minuti.
  16. 16. Rimetti la carne rosolata nella pentola.
  17. 17. Sfuma il tutto con il brodo.
  18. 18. Aggiungi le foglie di alloro.
  19. 19. Lascia sobbollire il tutto per circa 25-30 minuti.
  20. 20. Mescola il chili di tanto in tanto.
  21. 21. Lava le patate e pelale.
  22. 22. Taglia le patate a cubetti di circa 1-2 centimetri.
  23. 23. Lava il prezzemolo e asciugalo.
  24. 24. Sgocciola le foglie di prezzemolo dai gambi.
  25. 25. Trita finemente le foglie di prezzemolo.
  26. 26. Dopo circa 15 minuti di cottura, aggiungi i cubetti di patate al chili.
  27. 27. Lascia cuocere le patate per altri 10-12 minuti.
  28. 28. Assaggia il Chili Verde con sale e pepe non appena le patate sono cotte.
  29. 29. Servi il chili in piatti fondi.
  30. 30. Spolvera il piatto con il prezzemolo tritato.
  31. 31. Servi il chili subito e buon appetito!

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