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🍽️ Chili sin Carne con riso alle noci di cashew e yogurt

493 kcal · 30 min · 4 porzioni

Chili sin Carne con riso alle noci di cashew e yogurt Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava accuratamente i peperoni sotto acqua corrente.
  2. 2. Rimuovi il gambo e i semi dai peperoni.
  3. 3. Taglia i peperoni a pezzi grossolani.
  4. 4. Taglia le cipolle a metà e pelale.
  5. 5. Pela l'aglio.
  6. 6. Trita grossolanamente le cipolle e l'aglio.
  7. 7. Scalda 2 cucchiai da tavola di olio in una pentola a fuoco alto.
  8. 8. Aggiungi le verdure preparate nella pentola.
  9. 9. Condisci le verdure con sale, peperoncino di Cayenna e pepe dolce.
  10. 10. Rosola le verdure per circa 3 minuti.
  11. 11. Aggiungi il pure di pomodoro alle verdure e mescola.
  12. 12. Rosola il pure di pomodoro per circa 1-2 minuti.
  13. 13. Aggiungi i pomodori passati e il brodo al composto.
  14. 14. Porta il tutto a ebollizione.
  15. 15. Lascia sobbollire il chili per circa 20-25 minuti.
  16. 16. Scola il mais e i fagioli in un colino.
  17. 17. Sciacqua il mais e i fagioli sotto acqua fredda.
  18. 18. Lascia scolare bene il mais e i fagioli.
  19. 19. Aggiungi il mais e i fagioli al chili dopo circa 15 minuti di cottura.
  20. 20. Lascia insaporire il mais e i fagioli nel chili per poco tempo.
  21. 21. Porta a ebollizione 700 millilitri di acqua salata in una pentola.
  22. 22. Aggiungi il riso nell'acqua bollente.
  23. 23. Cuci il riso a fuoco medio per circa 12-15 minuti.
  24. 24. Scalda 1 cucchiaino da tè di olio in una padella a fuoco medio.
  25. 25. Rosola le noci di cashew nella padella fino a quando sono dorate su tutti i lati.
  26. 26. Rimuovi le noci di cashew rosolate dalla padella.
  27. 27. Adagia le noci di cashew su un piatto.
  28. 28. Trita grossolanamente le noci di cashew una volta raffreddate.
  29. 29. Mescola le noci di cashew tritate nel riso cotto.
  30. 30. Lava accuratamente il limone sotto acqua corrente.
  31. 31. Taglia il limone a metà.
  32. 32. Strizza il succo del limone.
  33. 33. Aggiungi 1 cucchiaio da tavola di succo di limone in una ciotola.
  34. 34. Mescola il succo di limone con lo yogurt.
  35. 35. Condisci lo yogurt con sale e pepe.
  36. 36. Assaggia il chili finito e regola con sale e pepe.
  37. 37. Aggiungi un po' del succo di limone rimasto al chili.
  38. 38. Impiatta il chili sin Carne.
  39. 39. Servi il chili insieme al riso alle noci di cashew.
  40. 40. Aggiungi lo yogurt come contorno.

Valori per porzione