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🍲 Zupporo di lenticchie e peperoncino piccante

210 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• brodo vegetale 800 ml
• verdure per minestra 1 mazzo
• cipolle, gialle 1 pz.
• peperone verde 1 pz.
• lenticchie, rosse 200 g
• peperoncino, macinato pizzico
• cumino pizzico
• sale pizzico
• pepe, nero macinato pizzico

Preparazione

1. 1. Versa il brodo vegetale in una pentola e portalo a bollore.
2. 2. Lava accuratamente le verdure per minestra.
3. 3. Sbuccia le verdure, se necessario, e tagliale a cubetti piccoli.
4. 4. Taglia le cipolle a metà e sbucciale.
5. 5. Taglia le cipolle finemente a cubetti.
6. 6. Lava i peperoni e aprili.
7. 7. Rimuovi i semi e il gambo dei peperoni.
8. 8. Taglia i peperoni a cubetti.
9. 9. Aggiungi le verdure per minestra a cubetti, le cipolle, i peperoni e le lenticchie nella pentola.
10. 10. Lascia sobbollire lo zupporo per circa 15 minuti.
11. 11. Condisci lo zupporo con peperoncino, cumino, sale e pepe.
12. 12. Servi lo zupporo, se vuoi, con una fetta di pane.

Valori per porzione

• kcal: 210
• Protein: 11 g · Fett/Fat: 1 g · Carbs: 35 g