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🍽️ Polpette croccanti al formaggio e peperoncino

370 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava i peperoni accuratamente sotto acqua corrente.
  2. 2. Taglia i peperoni a metà e rimuovi i semi.
  3. 3. Taglia la polpa dei peperoni in cubetti molto piccoli.
  4. 4. Taglia il formaggio cheddar a cubetti piccoli o grattuggialo finemente.
  5. 5. Metti i cubetti di peperone e il formaggio in una ciotola.
  6. 6. Aggiungi due cucchiai di acqua.
  7. 7. Impasta il composto con le mani fino a ottenere un impasto uniforme e omogeneo.
  8. 8. Forma delle palline piccole con l'impasto, grandi come le noci.
  9. 9. Stendi la panatura su un piatto.
  10. 10. Sbatti l'uovo con un cucchiaio di acqua in un secondo piatto.
  11. 11. Mescola farina, sale, pepe e paprika in un terzo piatto.
  12. 12. Passa le palline di formaggio prima nel mix di farina e spezie.
  13. 13. Immergi poi le palline nel composto d'uovo.
  14. 14. Passa le palline infine nella panatura.
  15. 15. Premi leggermente la panatura per farla aderire.
  16. 16. Immergi di nuovo brevemente le palline nel composto d'uovo.
  17. 17. Passale un'ultima volta nella panatura.
  18. 18. Metti le palline finite nel congelatore finché non le friggi.
  19. 19. Scalda l'olio in una pentola a fuoco alto.
  20. 20. Friggi le polpette al peperoncino e formaggio nell'olio caldo per circa due minuti fino a doratura.
  21. 21. Rimuovi le nugget dall'olio con una schiumarola.
  22. 22. Lasciale scolare su carta da cucina.
  23. 23. Goditi le polpette calde.

Valori per porzione