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🍽️ Straccetti di pollo con peperoncino, basilico e salsa di soia su riso basmati con fagioli

540 kcal · 30 min · 4 porzioni

Straccetti di pollo con peperoncino, basilico e salsa di soia su riso basmati con fagioli Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Pela l'aglio e tritalo finemente.
  2. 2. Mescola l'aglio tritato in una ciotola con 2 cucchiai di olio e polvere di peperoncino.
  3. 3. Taglia la cipolla a metà, pelala e tagliala a striscioline sottili.
  4. 4. Lava i filetti di petto di pollo e asciugali con carta assorbente.
  5. 5. Taglia la carne di pollo a striscioline e salala.
  6. 6. Lava la lime, tagliala a metà e spremi il succo.
  7. 7. Lava il basilico e asciugalo.
  8. 8. Sfilaccia le foglie di basilico dai gambi.
  9. 9. Porta a bollore una pentola con circa 3 litri di acqua salata.
  10. 10. Lava i fagioli e rimuovi le estremità.
  11. 11. Taglia i fagioli in pezzi lunghi circa 3 centimetri.
  12. 12. Cuoci i fagioli nell'acqua salata bollente per ca. 8-10 minuti.
  13. 13. Scola i fagioli e sciacquali con acqua fredda.
  14. 14. Lascia scolare bene i fagioli.
  15. 15. Pulisci la pentola.
  16. 16. Porta il riso nella pentola con 700 millilitri di acqua salata a bollore.
  17. 17. Cuoci il riso coperto per ca. 12 minuti.
  18. 18. Riscalda 1 cucchiaio di olio in una padella a fuoco alto.
  19. 19. Rosola la carne in padella per circa 2 minuti ad alta temperatura.
  20. 20. Rimuovi la carne dalla padella e mettila su un piatto.
  21. 21. Metti da parte la carne.
  22. 22. Non pulire la padella.
  23. 23. Abbassa la fiamma.
  24. 24. Aggiungi il mix di peperoncino e aglio nella padella con i residui di cottura.
  25. 25. Tosta il mix per ca. 2 minuti a fuoco basso-medio.
  26. 26. Aggiungi la cipolla e i fagioli scolati.
  27. 27. Cuoci il tutto per altri ca. 4 minuti a fuoco medio.
  28. 28. Aggiungi le striscioline di pollo alle verdure in padella.
  29. 29. Condisci il piatto con salsa di soia, zucchero e 1-2 cucchiaini di succo di lime.
  30. 30. Aggiungi 2-3 cucchiai di acqua.
  31. 31. Lascia sobbollire il tutto mescolando per ca. 2 minuti.
  32. 32. Rimuovi la padella dal fuoco.
  33. 33. Aggiungi il basilico e mescola.
  34. 34. Sgranare il riso con una forchetta.
  35. 35. Assaggia il riso e aggiusta con un po' di succo di lime.
  36. 36. Impiatta il riso insieme al pollo.
  37. 37. Servi il piatto.

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