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🍽️ Ali di pollo croccanti con insalata fresca di avocado e pomodoro

611 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava bene le ali di pollo e asciugale con un panno da cucina.
  2. 2. Pelare lo zenzero e l'aglio e tagliarli a pezzetti fini.
  3. 3. Mescolare in una ciotola miele, ketchup, salsa di soia, aceto, zenzero grattugiato e aglio.
  4. 4. Condire la marinata con sale, pepe e peperoncino a gusto.
  5. 5. Condire anche le ali di pollo con sale e pepe.
  6. 6. Spalmare le ali completamente con la marinata.
  7. 7. Mettere le ali in una ciotola e coprirle con la pellicola trasparente.
  8. 8. Lasciare marinare le ali per almeno un'ora, idealmente tutta la notte.
  9. 9. Preriscaldare il forno a 180 gradi ad aria calda.
  10. 10. Versare tre cucchiai di olio d'oliva su una teglia da forno.
  11. 11. Adagiare le ali di pollo con la pelle verso l'alto sulla teglia.
  12. 12. Cuocere le ali per circa 20 minuti in forno.
  13. 13. Girare le ali a metà cottura.
  14. 14. Spalmare nuovamente le ali girate con un po' di marinata.
  15. 15. Cuocere le ali per altri 20 minuti.
  16. 16. Tagliare l'avocado a metà e rimuovere il nocciolo.
  17. 17. Pelare l'avocado e tagliare la polpa a cubetti piccoli.
  18. 18. Tagliare le cipolle rosse a metà e pelarle.
  19. 19. Tagliare anche le cipolle a cubetti fini.
  20. 20. Lavare i pomodori e tagliarli a metà.
  21. 21. Rimuovere il picciolo verde e l'interno dei pomodori.
  22. 22. Tagliare i pomodori a pezzetti piccoli.
  23. 23. Mescolare in una ciotola separata aceto, quattro cucchiai di olio, un cucchiaino di zucchero, sale e pepe.
  24. 24. Unire i pezzi di avocado, cipolla e pomodoro al condimento.
  25. 25. Assaggiare l'insalata e condire con sale e pepe.
  26. 26. Lavare il basilico e scuoterlo per asciugarlo.
  27. 27. Sfilacciare le foglie di basilico dai gambi.
  28. 28. Tagliare le foglie a striscioline fini.
  29. 29. Pulire e lavare la miscela di insalata.
  30. 30. Asciugare l'insalata nell'asciuga-insalata.
  31. 31. Mescolare l'insalata asciutta e il basilico con l'insalata di pomodoro e avocado.
  32. 32. Togliere la teglia con le ali dal forno.
  33. 33. Impostare il forno sulla funzione grill o sul calore superiore alto.
  34. 34. Spalmare le ali con la marinata rimasta.
  35. 35. Grigliare le ali per tre o cinque minuti, fino a quando diventano croccanti.
  36. 36. Togliere le ali di pollo dal forno.
  37. 37. Lasciare riposare brevemente le ali.
  38. 38. Girare le ali più volte sulla teglia.
  39. 39. Impiattare l'insalata su piatti o ciotole.
  40. 40. Adagiare le ali di pollo sull'insalata.
  41. 41. Servire il piatto immediatamente.

Valori per porzione