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🍽️ Tikka Masala di pollo con riso basmati e coriandolo fresco

685 kcal · 30 min · 4 porzioni

Tikka Masala di pollo con riso basmati e coriandolo fresco Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava bene la lime e tagliala a metà. Spreci il succo di una metà.
  2. 2. Mischia in una ciotola 0,5 cucchiaini di Garam Masala, 1 cucchiaio di yogurt, il succo di lime e un pizzico di sale per ottenere una marinatura.
  3. 3. Lava le fette di petto di pollo e asciugale con carta da cucina.
  4. 4. Taglia le fette in tre strisce spesse uguali per il lungo.
  5. 5. Avvolgi le strisce di pollo nella marinatura allo yogurt e mettile da parte per farle marinare.
  6. 6. Taglia la cipolla a metà, pelala e taglialla a cubetti fini.
  7. 7. Lava il coriandolo e stacca le foglie con delicatezza.
  8. 8. Metti da parte le foglie di coriandolo per la decorazione finale.
  9. 9. Trita molto finemente i gambi del coriandolo.
  10. 10. Scalda 2 cucchiai di burro in un pentolino a fuoco medio.
  11. 11. Rosola i cubetti di cipolla e i gambi di coriandolo tritati per circa 2-3 minuti.
  12. 12. Aggiungi 0,5 cucchiaini di Garam Masala e un pizzico di zucchero.
  13. 13. Rosola brevemente le spezie fino a quando emanano profumo.
  14. 14. Sfuma il composto con il latte di cocco.
  15. 15. Mescola i pomodori a pezzi nella salsa.
  16. 16. Lascia sobbollire la salsa a fuoco medio per circa 15-20 minuti.
  17. 17. Metti il riso in un pentolino e coprilo con circa 600 ml di acqua salata.
  18. 18. Porta l'acqua a bollore.
  19. 19. Abbassa la fiamma, copri il pentolino e cuoci il riso per circa 12 minuti.
  20. 20. Scalda 1 cucchiaio di olio in una padella a fuoco vivace.
  21. 21. Rosola il pollo marinato su tutti i lati per circa 2-3 minuti.
  22. 22. Abbassa la fiamma e lascia cuocere le fette coperte per altri 3 minuti.
  23. 23. Mischia lo yogurt rimanente in una tazza con un po' di succo di lime, sale e zucchero.
  24. 24. Assaggia e regola di sapore la miscela di yogurt.
  25. 25. Aggiungi 1 cucchiaio di burro al riso pronto.
  26. 26. Sfusa leggermente il riso con una forchetta.
  27. 27. Metti il pollo fritto nella salsa di pomodoro.
  28. 28. Mescola, a piacere, un po' della miscela di yogurt nella salsa.
  29. 29. Impiatta il Chicken Tikka Masala sui piatti.
  30. 30. Servilo insieme al riso basmati.
  31. 31. Spolvera il piatto con le foglie di coriandolo fresco.
  32. 32. Buon appetito!

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