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🍽️ Panino croccante al pollo con salsa Caesar

477 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• Petto di pollo, marinato con rosmarino 450 g
• Parmigiano 30 g
• Cetriolini 4 pezzi
• Pertrolio, fresco 10 g
• Senape 1 cucchiaio
• Olio 5 cucchiaio
• Maionese 2 cucchiaio
• Sale Prese
• Pepe, nero macinato Prese
• Baguette 1 pezzi
• Burro 2 cucchiaio
• Mini Romana 2 pezzi
• Pomodori Roma 2 pezzi

Preparazione

1. 1. Preriscalda il forno a 200 gradi ventilato.
2. 2. Togli il petto di pollo dal frigorifero, in modo che raggiunga la temperatura ambiente.
3. 3. Grattugia la metà del Parmigiano finemente.
4. 4. Taglia i cetriolini a cubetti piccoli.
5. 5. Lava il pretrlio e scuotilo per asciugarlo.
6. 6. Trita il pretrlio finemente.
7. 7. Mescola in una ciotola un cucchiaio di senape con il Parmigiano grattugiato.
8. 8. Aggiungi tre cucchiai di olio lentamente alla miscela di senape e Parmigiano, mescolando costantemente.
9. 9. Incorpora due cucchiai di maionese nella miscela.
10. 10. Aggiungi il pretrlio tritato e i cubetti di cetriolini.
11. 11. Assottiglia la salsa aggiungendo un po' del succo dei cetriolini.
12. 12. Condisci la salsa con sale e pepe a gusto.
13. 13. Scalda due cucchiai di olio in una padella a fuoco alto.
14. 14. Rosola le fette di petto di pollo da tutti i lati per circa quattro o cinque minuti fino a doratura.
15. 15. Rimuovi la padiglia dal fuoco.
16. 16. Lascia riposare le fette con il coperchio chiuso per circa quattro minuti.
17. 17. Taglia i baguette a metà per il lungo.
18. 18. Spalma le superfici di taglio con due cucchiai di burro.
19. 19. Condisci leggermente il pane con sale e pepe.
20. 20. Adagia i baguette con la superficie di taglio verso l'alto su una teglia foderata con carta da forno.
21. 21. Inforna i panini per circa otto o dieci minuti fino a renderli croccanti.
22. 22. Lava l'insalata accuratamente.
23. 23. Taglia sottilmente la parte dura del gambo.
24. 24. Separa le singole foglie di insalata.
25. 25. Lava i pomodori.
26. 26. Rimuovi il gambo dei pomodori.
27. 27. Taglia i pomodori a fette sottili.
28. 28. Togli i baguette dal forno.
29. 29. Spalma generosamente le superfici di taglio con la salsa Caesar.
30. 30. Guarnisci le metà inferiori del pane con l'insalata.
31. 31. Adagia le fette di pomodoro sull'insalata.
32. 32. Adagia le fette di pollo sui pomodori.
33. 33. Grattugia grossolanamente il Parmigiano rimanente sopra il ripieno.
34. 34. Chiudi i sandwich con le metà superiori del pane.
35. 35. Taglia i sandwich a porzioni e servili.

Valori per porzione

• kcal: 477
• Protein: 33 g · Fett/Fat: 25 g · Carbs: 38 g