🍽️ Pollo Alfredo con spinaci e fusilli

Name: Pollo Alfredo con spinaci e fusilli
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: filetti di petto di pollo 600 g; cipolle, gialle 2 pz.; spinaci a foglia 300 g; pomodorini cherry 250 g; olio 4 cucchiai; farina di frumento, tipo 405 2 cucchiai; peperone, dolce 2 cucchiaini; panna da montare 200 g; brodo vegetale 400 ml; fusilli 500 g; sale q.b.; pepe nero macinato q.b.; parmigiano 40 g

711 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

filetti di petto di pollo 600 g
cipolle, gialle 2 pz.
spinaci a foglia 300 g
pomodorini cherry 250 g
olio 4 cucchiai
farina di frumento, tipo 405 2 cucchiai
peperone, dolce 2 cucchiaini
panna da montare 200 g
brodo vegetale 400 ml
fusilli 500 g
sale q.b.
pepe nero macinato q.b.
parmigiano 40 g

Preparazione

1. Sciacqua bene la carne di pollo, asciugala con carta assorbente e tagliala a cubetti. Taglia le cipolle a metà, pelale e tritale finemente. Lava gli spinaci, scolali in un colino e tritali grossolanamente. Sciacqua i pomodorini.
2. Scalda l'olio in una pentola a fuoco alto e rosola bene il pollo insieme alle cipolle per circa 3 minuti.
3. Infarina il pollo con la farina e il peperone in polvere e mescola bene. Poi aggiungi la panna da montare e il brodo e porta a breve ebollizione.
4. Aggiungi i fusilli e i pomodorini, mescola e cuoci con il coperchio a fuoco medio per circa 7 minuti. Aggiungi gli spinaci a foglia, falli appassire e poi lascia in infusione con il coperchio per un altro minuto circa. Regola di sale e pepe.
5. Impiatta il pollo Alfredo, spolvera con parmigiano e servi. Buon appetito!

Valori per porzione

kcal: 711
Protein: 45 g · Fett/Fat: 36 g · Carbs: 54 g