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🍰 Barrette di cheesecake fruttate e al cioccolato

241 kcal · 30 min · 4 porzioni

Barrette di cheesecake fruttate e al cioccolato Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 175 gradi in modalità aria calda e inferiore.
  2. 2. Fodera una teglia quadrata (ca. 22 x 22 cm) con carta da forno.
  3. 3. Metti i biscotti in una sacca da congelatore.
  4. 4. Sbriciola i biscotti con un mattarello fino a ottenere briciole molto fini.
  5. 5. Sciogli la butter in un pentolino a fuoco basso per circa 2-3 minuti.
  6. 6. Mescola le briciole di biscotto con la butter sciolta.
  7. 7. Premi il composto di briciole uniformemente sul fondo della teglia.
  8. 8. Taglia il cioccolato in piccoli pezzi.
  9. 9. Sciogli i pezzi di cioccolato a bagnomaria.
  10. 10. Mescola il formaggio spalmabile e 65 grammi di zucchero con il mixer per 2-3 minuti fino a ottenere una crema.
  11. 11. Lava la lime con acqua calda e asciugala.
  12. 12. Grattugia finemente la scorcia della lime.
  13. 13. Taglia la lime a metà e spremine il succo.
  14. 14. Aggiungi la scorcia di lime, il succo di lime, la farina, il sale, lo zucchero vanigliato e le uova al composto di formaggio.
  15. 15. Mescola bene tutti gli ingredienti.
  16. 16. Aggiungi il cioccolato sciolto.
  17. 17. Frulla il composto fino a renderlo liscio.
  18. 18. Stendi il composto di formaggio uniformemente sulla base di biscotto.
  19. 19. Lava i lamponi.
  20. 20. Riserva alcuni lamponi per la decorazione.
  21. 21. Frulla il resto dei lamponi in un contenitore alto con 25 grammi di zucchero e amido.
  22. 22. Distribuisce il purè di lamponi a cucchiaiate sulla superficie del cheesecake.
  23. 23. Disegna dei motivi con uno stuzzicadenti nell'impasto.
  24. 24. Inforna le barrette per circa 35 minuti.
  25. 25. Lascia raffreddare le barrette per 1 ora prima di servirle.
  26. 26. Decora le barrette con i lamponi freschi riservati.
  27. 27. Servi le barrette e gustale.

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