← Tutte le ricette

🍽️ Bistecca di Charolais dal forno

724 kcal · 30 min · 4 porzioni

Bistecca di Charolais dal forno Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 120 gradi in modalità statica (calore superiore e inferiore).
  2. 2. Togli la carne dal frigorifero almeno 30 minuti prima della cottura, in modo che possa raggiungere la temperatura ambiente.
  3. 3. Sciacqua la carne sotto acqua corrente.
  4. 4. Asciuga bene la carne con carta da cucina o un panno pulito.
  5. 5. Scalda 2 cucchiai di olio in una padella a fuoco alto.
  6. 6. Rosola la carne nell'olio caldo per circa 5 minuti, girandola su tutti i lati fino a quando non è dorata.
  7. 7. Condisci la carne generosamente con sale e pepe.
  8. 8. Metti la carne in una pirofila.
  9. 9. Cuoci la carne nel forno preriscaldato per circa 20 minuti.
  10. 10. Togli la bistecca cotta dal forno.
  11. 11. Servi la bistecca con contorni a piacere, come pane, verdure arrostite o patate fritte.

Valori per porzione