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🍽️ Vassoio misto di formaggi e carni con cremeux al forno e dip al miele
825 kcal · 30 min · 4 porzioni
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Ingredienti
- Cremeux de Normandie 1 pz.
- timo, fresco 5 g
- limoni bio 1 pz.
- miele Manuka 30 g
- uva bianca 100 g
- uva nera 100 g
- salame intero 80 g
- Selezione di formaggi - Formaggio Simmental 70 g
- Selezione di formaggi - Formaggio a pasta dura austriaco alle erbe 80 g
- Selezione di formaggi - Formaggio all'aglio orsino 70 g
- Selezione di formaggi - Torta arancia-pepe 80 g
- prosciutto Serrano 50 g
- bresaola 50 g
- trota salmonata affumicata 100 g
- aneto, fresco 10 g
- cetriolini 70 g
- noci 50 g
- baguette 1 pz.
Preparazione
- 1. Accendi il forno e impostalo a 180 gradi con aria calda e inferiore.
- 2. Prendi il Cremeux de Normandie e incidì con un coltello affilato un leggero motivo a rombi sulla superficie superiore.
- 3. Fodera una teglia con carta da forno e posavi il formaggio sopra.
- 4. Inserisci la teglia nel forno preriscaldato sulla griglia centrale e inforna il formaggio per circa 15 minuti.
- 5. Lava accuratamente i rametti di timo fresco sotto acqua corrente.
- 6. Sgancia alcune piccole foglie di timo dai rametti.
- 7. Lava il limone sotto acqua tiepida.
- 8. Taglia il limone in spicchi o spicchi.
- 9. Metti il miele Manuka in una piccola pentola o in una ciotola resistente al calore per un bagno maria.
- 10. Scalda il miele delicatamente finché non diventa liquido.
- 11. Aggiungi le foglie di timo staccate e uno spicchio di limone nel miele liquido.
- 12. Metti da parte la ciotola in modo che gli aromi possano infondere nel miele.
- 13. Lava l'uva e lasciala scolare bene in un colino.
- 14. Taglia il salame in fette sottili, spesse o sottili a tuo piacimento.
- 15. Prendi un grande vassoio da portata o un tagliere di legno.
- 16. Disponi in modo appetitoso i pezzi di formaggio, il prosciutto Serrano, la bresaola e il salame sul tagliere.
- 17. Lascia uno spazio vuoto al centro del vassoio per il Cremeux cotto.
- 18. Posa la trota salmonata affumicata su un piatto separato o su un pezzo di carta da forno.
- 19. Decora il pesce con rametti di aneto fresco e gli spicchi di limone rimanenti.
- 20. Orna il vassoio di salumi con i cetriolini, l'uva e le noci.
- 21. Togli con cura il Cremeux cotto dal forno.
- 22. Posiziona il formaggio caldo al centro preparato del tagliere.
- 23. Rimuovi lo spicchio di limone dal dip al miele.
- 24. Condisci il Cremeux caldo con il miele Manuka aromatico al limone e timo.
- 25. Servi il vassoio pronto insieme al baguette fresco.
- 26. Buon appetito!
Valori per porzione
- kcal: 825
- Protein: 43 g · Fett/Fat: 48 g · Carbs: 52 g