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🍽️ Chapattis soffici (pane piatto indiano)

145 kcal · 30 min · 4 porzioni

Chapattis soffici (pane piatto indiano) Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti la farina di farro e 1 cucchiaino raso di sale in una ciotola e mescola il tutto.
  2. 2. Aggiungi gradualmente circa 200 millilitri di acqua calda al mix di farina e impasta bene.
  3. 3. Lavora l'impasto per 5-8 minuti su una superficie leggermente infarinata, finché non diventa liscio, elastico e non più appiccicoso.
  4. 4. Spennella leggermente la palla di impasto con 1 cucchiaino di burro chiarificato (burro fuso).
  5. 5. Copri l'impasto e lascia riposare per circa 1 ora.
  6. 6. Dopo il riposo, dividi l'impasto in 12 pezzi uguali.
  7. 7. Stendi ogni pezzo su una superficie leggermente infarinata fino a ottenere un disco di circa 15 centimetri di diametro.
  8. 8. Scalda una padella (preferibilmente in ghisa) a fuoco medio-alto.
  9. 9. Cuoci i chapattis uno alla volta nella padella calda per 1-2 minuti per lato.
  10. 10. Rimuovi i chapattis dalla padella non appena compaiono leggere macchie marroni.
  11. 11. Bagna i pani caldi con il resto del burro chiarificato fuso.
  12. 12. Spolvera con un po' di sale e servi i chapattis subito caldi.

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