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🍽️ Cevapcici con insalata di cavolfiore e dip di peperoni

482 kcal · 30 min · 4 porzioni

Cevapcici con insalata di cavolfiore e dip di peperoni Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 250 gradi Celsius. Utilizza la funzione per calore superiore e inferiore.
  2. 2. Lava accuratamente i peperoni.
  3. 3. Taglia i peperoni a metà.
  4. 4. Rimuovi il gambo verde e i semi dai metà dei peperoni.
  5. 5. Adagia i metà dei peperoni con la buccia verso l'alto su una teglia da forno.
  6. 6. Inserisci la teglia sul ripiano più alto del forno.
  7. 7. Tosta i peperoni per circa 15 minuti.
  8. 8. Fai attenzione che la buccia diventi nera.
  9. 9. Lava il cavolfiore sotto acqua corrente.
  10. 10. Pelare la buccia dura dal cavolfiore.
  11. 11. Grattugia il cavolfiore grossolanamente con una grattugia.
  12. 12. Metti il cavolfiore grattugiato in una ciotola.
  13. 13. Salare leggermente il cavolfiore.
  14. 14. Metti da parte la ciotola.
  15. 15. Pela gli spicchi d'aglio.
  16. 16. Prendi metà dell'aglio.
  17. 17. Trita l'aglio molto finemente.
  18. 18. Metti la carne macinata in una ciotola separata.
  19. 19. Aggiungi l'aglio tritato alla carne.
  20. 20. Condisci il mix con sale.
  21. 21. Aggiungi pepe.
  22. 22. Aggiungi la polvere di peperone dolce.
  23. 23. Spargi l'origano sul mix.
  24. 24. Mescola bene il tutto.
  25. 25. Forma delle polpette di carne allungate dall'impasto.
  26. 26. Togli i peperoni tostati dal forno.
  27. 27. Metti i pezzi di peperone caldi in una sacca da congelatore.
  28. 28. Chiudi la sacca in modo approssimativo.
  29. 29. Lascia che i peperoni si cuociano a vapore lì dentro per circa 5 minuti.
  30. 30. Metti i Cevapcici sulla teglia da forno.
  31. 31. Inforna le polpette per circa 15 minuti in forno.
  32. 32. Lava la lime.
  33. 33. Taglia la lime a metà.
  34. 34. Spremi il succo della lime.
  35. 35. Togli i peperoni dalla sacca da congelatore.
  36. 36. Pela i peperoni con un piccolo coltellino da cucina.
  37. 37. Metti la polpa dei peperoni in un contenitore alto.
  38. 38. Prendi due terzi dello yogurt.
  39. 39. Aggiungi lo yogurt ai peperoni.
  40. 40. Prendi l'aglio rimanente.
  41. 41. Aggiungi l'aglio al mix.
  42. 42. Frulla il tutto fino a ottenere un dip.
  43. 43. Prendi un cucchiaino di succo di lime.
  44. 44. Condisci il dip di peperoni con questo.
  45. 45. Aggiungi ancora un po' di sale.
  46. 46. Aggiungi pepe.
  47. 47. Strizza bene il cavolfiore.
  48. 48. Scarta il succo che fuoriesce.
  49. 49. Prendi lo yogurt rimanente.
  50. 50. Aggiungi lo yogurt al cavolfiore.
  51. 51. Aggiungi olio d'oliva.
  52. 52. Prendi due cucchiai di succo di lime.
  53. 53. Aggiungi il succo di lime all'insalata.
  54. 54. Condisci con pepe.
  55. 55. Aggiungi un po' di zucchero.
  56. 56. Mescola bene l'insalata.
  57. 57. Lava la petersilia.
  58. 58. Asciuga bene la petersilia.
  59. 59. Sgocciola le foglie dai gambi.
  60. 60. Trita le foglie di petersilia.
  61. 61. Aggiungi la petersilia all'insalata di cavolfiore.
  62. 62. Togli i Cevapcici pronti dal forno.
  63. 63. Impiatta le polpette sui piatti.
  64. 64. Servi i Cevapcici con l'insalata di cavolfiore.
  65. 65. Aggiungi il dip di peperoni.
  66. 66. Buon appetito!

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