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🍰 Tenera torta di carote con glassa al formaggio fresco

757 kcal · 30 min · 4 porzioni

Tenera torta di carote con glassa al formaggio fresco Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 175 gradi in modalità statica (calore superiore/inferiore).
  2. 2. Pelare le carote e tagliare le estremità.
  3. 3. Grattugia tutte le carote, tranne una, in modo grossolano.
  4. 4. Taglia l'unica carota rimasta in strisce sottili e mettila da parte per la decorazione.
  5. 5. Pelare la mela e tagliarla a quarti.
  6. 6. Rimuovi il torsolo dalla mela.
  7. 7. Grattugia anche la mela privata del torsolo in modo grossolano.
  8. 8. Trita grossolanamente le noci.
  9. 9. Metti in una ciotola 120 grammi di burro morbido, le uova, lo zucchero alla vaniglia, lo zucchero di canna, la cannella e un pizzico di sale.
  10. 10. Monta gli ingredienti con una frusta elettrica fino a ottenere una consistenza spumosa.
  11. 11. Aggiungi la farina, le mandorle e il lievito in polvere.
  12. 12. Mescola il tutto bene fino a ottenere un impasto omogeneo.
  13. 13. Fodera il fondo di una tortiera a cerniera da 26 centimetri di diametro con carta da forno.
  14. 14. Imburrare i bordi della tortiera.
  15. 15. Incorpora delicatamente le carote grattugiate, la mela e le noci nell'impasto.
  16. 16. Versa l'impasto nella tortiera preparata.
  17. 17. Inforna la torta per circa 45 minuti.
  18. 18. Lascia raffreddare completamente la torta su una gratella.
  19. 19. Mescola il formaggio fresco, lo zucchero a velo e 30 grammi di burro morbido con la frusta elettrica per la glassa.
  20. 20. Stendi la glassa al formaggio fresco in modo uniforme sulla torta raffreddata.
  21. 21. Decora la torta con le strisce di carote preparate in precedenza.
  22. 22. Servi la torta e buon appetito!

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