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🍽️ Carpaccio di barbabietola rossa con formaggio di capra e nocciole caramellate

358 kcal · 30 min · 4 porzioni

Carpaccio di barbabietola rossa con formaggio di capra e nocciole caramellate Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Scalda una padella a fuoco medio.
  2. 2. Tosta le noci per circa due minuti senza olio, mescolando continuamente.
  3. 3. Aggiungi zucchero e sale sulle noci non appena lo zucchero inizia a sciogliersi.
  4. 4. Mescola bene per coprire le noci in modo uniforme.
  5. 5. Rimuovi le noci dalla padella e lasciale raffreddare su un piatto.
  6. 6. Mescola la senape dolce, tre cucchiai di olio d'oliva, aceto, sale e pepe in una ciotola per preparare il condimento.
  7. 7. Lava l'insalata e strizzala bene.
  8. 8. Trita grossolanamente le noci caramellate raffreddate.
  9. 9. Taglia il formaggio di capra a cubetti piccoli o sbriciolalo con le dita.
  10. 10. Lascia scolare la barbabietola rossa e tagliala o grattugiala a fette molto sottili.
  11. 11. Distribuisce metà del condimento uniformemente su un grande piatto.
  12. 12. Adagia le fette di barbabietola rossa sul condimento.
  13. 13. Spalma le fette con il resto del condimento.
  14. 14. Aggiungi l'insalata asciutta nella ciotola con il resto del condimento.
  15. 15. Marina l'insalata con un cucchiaio di olio d'oliva.
  16. 16. Spargi il formaggio di capra sulla barbabietola rossa.
  17. 17. Adagia l'insalata marinata e le noci tritate sopra.
  18. 18. Servi il carpaccio immediatamente.

Valori per porzione