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🍰 Cantuccini

367 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 170 °C (calore statico). In una ciotola, monta con una frusta elettrica e una frusta a mano il burro morbido, lo zucchero, lo zucchero alla vaniglia e il sale fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungi le uova. Unisci la farina e il lievito e impasta bene. Incorpora le mandorle.
  2. 2. Forma con l'impasto due filoncini di circa 3–4 cm di diametro su una superficie leggermente infarinata, adagiali con cautela su una teglia foderata con carta da forno e schiacciali leggermente. Inforna per circa 20 minuti.
  3. 3. Lascia raffreddare i filoncini per circa 3 minuti, poi tagliali a fette di circa 2 cm di spessore. Disponi le fette sulla teglia con il lato tagliato verso l'alto e inforna ancora per altri ca. 12–15 minuti fino a doratura. Buon appetito!

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