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🍽️ Calzone croccante con funghi e prosciutto

588 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Accendi il forno a 180 gradi ventilato.
  2. 2. Lava i pomodorini e tagliali a quarti.
  3. 3. Taglia la cipolla a metà, pelala e tritala finemente.
  4. 4. Pela l'aglio e tritalo finemente.
  5. 5. Scalda un po' di olio d'oliva in un pentolino a fuoco medio.
  6. 6. Stufa i pomodorini, la cipolla e l'aglio per due minuti.
  7. 7. Aggiungi un bicchiere di salsa di pomodoro.
  8. 8. Lascia sobbollire il sugo per cinque minuti.
  9. 9. Condisci il sugo con sale, pepe e una punta di zucchero.
  10. 10. Pulisci i champignon se necessario con un panno da cucina.
  11. 11. Taglia i champignon a fette sottili.
  12. 12. Taglia il prosciutto a strisce.
  13. 13. Stendi l'impasto per pizza.
  14. 14. Spalma una metà dell'impasto con la salsa di pomodoro.
  15. 15. Lascia un piccolo bordo libero tutto intorno.
  16. 16. Spargi il parmigiano e metà del gouda sulla salsa.
  17. 17. Guarnisci la strato di formaggio con i funghi e il prosciutto.
  18. 18. Spennella leggermente i bordi dell'impasto con acqua.
  19. 19. Piega la metà libera dell'impasto sopra il ripieno.
  20. 20. Premi bene i bordi per sigillare.
  21. 21. Adagia la calzone su una teglia foderata con carta da forno.
  22. 22. Spargi il formaggio rimasto sulla calzone.
  23. 23. Inforna la calzone sulla griglia inferiore e centrale per 20 minuti.
  24. 24. Cambia la posizione delle tegle dopo 10 minuti.
  25. 25. Togli la calzone dal forno quando è croccante.
  26. 26. Lasciala raffreddare brevemente.
  27. 27. Taglia la calzone in porzioni.
  28. 28. Serva e buon appetito.

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