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🍰 Biscotti al burro classici con stampini

76 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti zucchero, burro freddo, farina, un pizzico di sale ed estratto di vaniglia in una ciotola.
  2. 2. Impasta brevemente gli ingredienti con le mani o con la planetaria fino a ottenere un impasto sodo.
  3. 3. Forma l'impasto a palla o schiaccialo su un piatto.
  4. 4. Copri l'impasto e mettilo in frigorifero per almeno 1 a 2 ore o tutta la notte.
  5. 5. Togli l'impasto dal frigorifero e impastalo brevemente.
  6. 6. Infarina molto leggermente un tappetino in silicone.
  7. 7. Stendi l'impasto sul tappetino con uno spessore di 5 millimetri.
  8. 8. Taglia i biscotti dall'impasto usando vari stampini.
  9. 9. Sgancia delicatamente l'impasto steso dal tappetino con una spatola prima di tagliare le forme.
  10. 10. Metti i biscotti su una teglia foderata con carta forno.
  11. 11. Metti la teglia in frigorifero per 30 minuti o nel congelatore per 15 minuti.
  12. 12. Preriscalda il forno a 180 gradi con aria calda.
  13. 13. Assicurati di stendere i biscotti in modo uniforme e di mettere pezzi di dimensioni simili sulla stessa teglia.
  14. 14. Inforna i biscotti nel forno preriscaldato per circa 10 a 15 minuti.
  15. 15. Togli i biscotti dal forno mentre sono ancora chiari.
  16. 16. Lascia raffreddare completamente i biscotti.
  17. 17. Mescola lo zucchero a velo con il succo di limone per ottenere una glassa.
  18. 18. Stendi la glassa di zucchero sui biscotti raffreddati.
  19. 19. Decora i biscotti a piacere.
  20. 20. Conserva i biscotti in contenitori ermetici, si mantengono per diverse settimane.

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