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🍰 Biscotti al burro croccanti con glassa al limone

273 kcal · 30 min · 4 porzioni

Biscotti al burro croccanti con glassa al limone Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Prendi il burro dal frigorifero e lascialo ammorbidire a temperatura ambiente.
  2. 2. Metti il burro morbido, lo zucchero, un pizzico di sale, la farina di grano, il lievito in polvere per dolci e l'uovo in una ciotola grande.
  3. 3. Lavora tutti gli ingredienti con le mani o con un mixer fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
  4. 4. Avvolgi l'impasto strettamente nella pellicola trasparente.
  5. 5. Metti il rotolo di impasto avvolto in frigorifero per almeno un'ora e mezza, in modo che si rassodi.
  6. 6. Preriscalda il forno a 175 gradi con aria calda e inferiore.
  7. 7. Spolvera un po' di farina di grano sul tuo piano di lavoro, in modo che l'impasto non si attacchi.
  8. 8. Stendi l'impasto freddo sulla superficie infarinata fino a uno spessore di circa quattro millimetri.
  9. 9. Taglia i biscotti con uno stampino a forma di fiocco di neve (quattro o cinque centimetri di diametro).
  10. 10. Metti i biscotti ritagliati su una teglia da forno, che hai foderato con carta da forno.
  11. 11. Inforna i biscotti nel forno preriscaldato per circa dodici minuti, fino a quando i bordi sono leggermente dorati.
  12. 12. Togli la teglia e lascia raffreddare completamente i biscotti su una gratella.
  13. 13. Lava accuratamente il limone sotto acqua corrente.
  14. 14. Taglia il limone a metà e spremi il succo.
  15. 15. Setaccia lo zucchero a velo in una ciotola piccola.
  16. 16. Mescola lo zucchero a velo con due cucchiai di succo di limone, fino a ottenere una glassa densa.
  17. 17. Metti la glassa in una sac à poche e chiudila bene.
  18. 18. Taglia un piccolo angolo dall'angolo inferiore del sacchetto.
  19. 19. Decora i biscotti raffreddati, spremendo la glassa dal sacchetto sui biscotti.
  20. 20. Cospargi la glassa umida, a piacere, con perline di zucchero.
  21. 21. Lascia asciugare i biscotti decorati prima di servirli.

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