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🍰 Cialde al latticello con salsa al caramello al burro e lime

421 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• burro 90 g
• zucchero 205 g
• sale q.b.
• uova 3 pz.
• farina di grano, tipo 405 200 g
• lievito in polvere 1 cucchiaino
• latticello 150 ml
• lime biologici 1 pz.
• panna da montare 125 g

Preparazione

1. 1. In una ciotola, sbatti 75 g di burro con una frusta elettrica e la frusta a filo fino a ottenere una crema. Poi aggiungi 125 g di zucchero e un pizzico di sale e mescola bene.
2. 2. Sbatti le uova e, mescolando continuamente, incorpora gradualmente la farina, il lievito e il latticello fino a ottenere un impasto denso. Se l'impasto risulta troppo compatto, aggiungi un po' più di latticello.
3. 3. Taglia un lime a metà e spremine il succo. In un pentolino, scalda 80 g di zucchero con il succo di lime e 2 cucchiai di burro e lascia caramellare a fuoco medio per circa 2 minuti. Successivamente, sfuma con la panna e lascia sobbollire il caramello per circa 3 minuti.
4. 4. Preriscalda la macchina per cialde e ungila leggermente. Versa un mestolo di impasto nello stampo e cuoci le cialde per circa 2-3 minuti fino a quando non sono dorate. Servi le cialde al latticello con il caramello, a piacere. Buon appetito!

Valori per porzione

• kcal: 421
• Protein: 7 g · Fett/Fat: 21 g · Carbs: 56 g