← Tutte le ricette

🍰 Mousse di latte di bufala con nettarine alla griglia

184 kcal · 30 min · 4 porzioni

Mousse di latte di bufala con nettarine alla griglia Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Ammolla la gelatina in una ciotola con acqua fredda.
  2. 2. Sciacqua bene le limette sotto acqua calda.
  3. 3. Grattugia la scorza fine di una limetta (circa 1 cucchiaino).
  4. 4. Taglia le limette a metà e spremi il succo.
  5. 5. Mescola il latte di bufala con lo zucchero a velo, la scorza di limetta e il succo di limetta in una ciotola separata.
  6. 6. Sciogli la gelatina ammorbidita in un pentolino a fuoco basso.
  7. 7. Aggiungi la gelatina sciolta al composto di latte di bufala.
  8. 8. Lascia raffreddare il composto da parte.
  9. 9. Monta la panna in una ciotola con un frullino elettrico fino a renderla ferma.
  10. 10. Attendi che il composto di latte di bufala inizi a gelificare leggermente.
  11. 11. Incorpora delicatamente la panna montata nel composto di latte di bufala.
  12. 12. Conserva la mousse in frigorifero fino al momento di servirla.
  13. 13. Lava le nettarine e tagliale a metà.
  14. 14. Rimuovi i semi dalle metà di nettarina.
  15. 15. Scalda 1 cucchiaio di olio in una padella a fuoco medio-alto.
  16. 16. Cuoci le metà di nettarina per circa 3-4 minuti sulla superficie tagliata.
  17. 17. Impiatta le nettarine alla griglia e la mousse.
  18. 18. Grattugia un po' della scorza di limetta rimanente sopra la mousse.
  19. 19. Taglia la limetta a fette.
  20. 20. Decora la mousse con le fette di limetta.
  21. 21. Condisci la mousse con un po' di miele.
  22. 22. Servi il piatto e buon appetito!

Valori per porzione