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🍰 Torta classica al burro

372 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Scalda il latte in un pentolino per circa 1 minuto, finché non diventa tiepido.
  2. 2. Sbriciola il lievito in una ciotolina.
  3. 3. Sciogli il lievito insieme a 1 cucchiaio di zucchero nel latte tiepido.
  4. 4. Copri la ciotola e lascia lievitare il latte con il lievito per circa 15 minuti in un luogo caldo.
  5. 5. In una ciotola grande, mescola 200 g di zucchero, la farina, il sale e 100 g di burro tagliato a pezzetti.
  6. 6. Versa il latte con il lievito e le uova nel composto di farina.
  7. 7. Impasta il tutto fino a ottenere un impasto liscio.
  8. 8. Copri la ciotola con un canovaccio da cucina pulito.
  9. 9. Lascia lievitare l'impasto in un luogo caldo per circa 1 ora, finché non raddoppia di volume.
  10. 10. Preriscalda il forno a 180 °C in modalità statica (calore sopra e sotto).
  11. 11. Impasta brevemente l'impasto.
  12. 12. Stendi l'impasto su una superficie infarinata fino a formare un rettangolo delle dimensioni di una teglia da forno.
  13. 13. Adagia l'impasto su una teglia da forno foderata con carta da forno.
  14. 14. Con un mestolo o con le dita, crea delle piccole depressioni nell'impasto.
  15. 15. Taglia il burro rimanente in piccoli pezzetti.
  16. 16. Distribuisci i pezzetti di burro sull'impasto.
  17. 17. Spolvera la torta con lo zucchero rimanente e le mandorle.
  18. 18. Inforna la torta per circa 35 minuti nel forno preriscaldato.
  19. 19. Togli la torta dal forno.
  20. 20. Versa la panna sulla torta ancora calda.
  21. 21. Lascia raffreddare la torta.
  22. 22. Taglia la torta a fette e servila.

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