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🥗 Insalata di Burrata con Lamponi

348 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Taglia il melograno a metà.
  2. 2. Tieni la scorza sopra una ciotola e picchietta i semi con un cucchiaio finché non cadono.
  3. 3. Lava bene l'insalata.
  4. 4. Lava delicatamente i lamponi.
  5. 5. Versa 2 cucchiai di aceto balsamico in una ciotola capiente.
  6. 6. Aggiungi 1 cucchiaino di senape dolce.
  7. 7. Condisci il mix con sale e pepe a gusto.
  8. 8. Mescola bene gli ingredienti.
  9. 9. Aggiungi 3 cucchiai di olio d'oliva al mix.
  10. 10. Emulsiona nuovamente il condimento con forza.
  11. 11. Assaggia il condimento e correggi la salatura se necessario.
  12. 12. Aggiungi i semi di melograno nella ciotola.
  13. 13. Aggiungi l'insalata lavata nella ciotola.
  14. 14. Aggiungi i lamponi nella ciotola.
  15. 15. Mescola delicatamente tutto con il condimento.
  16. 16. Disponi l'insalata su un piatto piano.
  17. 17. Scola le palle di formaggio burrata.
  18. 18. Adagia la burrata sull'insalata.
  19. 19. Versa un po' di crema balsamica sull'insalata.
  20. 20. Servi l'insalata con il baguette.

Valori per porzione