🥗 Insalata da burger con cubetti di panino

Name: Insalata da burger con cubetti di panino
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: pangoccioline sottaceto 8 pz.; scalogno 2 pz.; lattuga iceberg 0.5 pz.; panini per hamburger 4 pz.; panna acida 200 g; maionese 200 g; ketchup 4 cucchiai; aceto 1 cucchiaio; sale q.b.; pepe nero macinato q.b.; zucchero q.b.; burro 2 cucchiai; carne macinata di manzo 600 g; peperone dolce 1 cucchiaino; fetta di formaggio Gouda 100 g

658 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

pangoccioline sottaceto 8 pz.
scalogno 2 pz.
lattuga iceberg 0.5 pz.
panini per hamburger 4 pz.
panna acida 200 g
maionese 200 g
ketchup 4 cucchiai
aceto 1 cucchiaio
sale q.b.
pepe nero macinato q.b.
zucchero q.b.
burro 2 cucchiai
carne macinata di manzo 600 g
peperone dolce 1 cucchiaino
fetta di formaggio Gouda 100 g

Preparazione

1. Metti le pangoccioline sottaceto in un colino e lasciale scolare.
2. Prendi due dei sottaceti e tagliali a piccoli cubetti.
3. Taglia il resto dei sottaceti a fette.
4. Taglia gli scalogni a metà e rimuovi la buccia esterna.
5. Taglia gli scalogni a cubetti piccoli.
6. Taglia la lattuga iceberg a metà e rimuovi il picciolo duro al centro.
7. Taglia la lattuga a pezzi grossolani.
8. Lava i pezzi di lattuga nel colino e lasciali scolare bene.
9. Taglia i panini per hamburger a cubetti grossolani.
10. Metti i cubetti di sottaceto e gli scalogni in una ciotola grande.
11. Aggiungi panna acida, maionese, ketchup e aceto.
12. Mescola bene tutti gli ingredienti per la salsa.
13. Condisci la salsa con sale, pepe e zucchero.
14. Scalda il burro in una padella a fuoco medio.
15. Metti i cubetti di panino nella padella.
16. Frigni i cubetti di panino per circa quattro minuti fino a quando sono dorati.
17. Rimuovi i cubetti di panino tostati dalla padella e mettili su un piatto.
18. Riscalda di nuovo la padella.
19. Metti la carne macinata nella padella calda.
20. Frigni la carne per circa cinque minuti, fino a quando diventa sbriciolata.
21. Condisci la carne con sale, pepe e paprika.
22. Scegli una ciotola o dei bicchieri per servire.
23. Metti uno strato di cubetti di panino tostati sul fondo.
24. Metti un cucchiaio della salsa preparata sopra.
25. Stendi uno strato di lattuga iceberg sopra la salsa.
26. Metti le fette di sottaceto sulla lattuga.
27. Metti uno strato di carne macinata fritta sopra.
28. Spolvera la carne con il formaggio.
29. Metti un po' più di condimento sopra.
30. Ripeti gli strati con gli ingredienti rimanenti.
31. Metti l'insalata finita in frigorifero fino a quando la servi.

Valori per porzione

kcal: 658
Protein: 36 g · Fett/Fat: 41 g · Carbs: 34 g