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🍽️ Panini per hamburger soffici fatti in casa

346 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti 270 grammi di latte, burro, lievito e un cucchiaino di zucchero nel tuo contenitore per frullare.
  2. 2. Riscalda il composto per 4 minuti a 37 gradi alla velocità 1.
  3. 3. Aggiungi la farina e impasta l'impasto per 2 minuti alla funzione impasto.
  4. 4. Aggiungi l'uovo e il sale e impasta ancora per 2 minuti alla funzione impasto.
  5. 5. Prendi l'impasto dal contenitore e formane una palla liscia.
  6. 6. Metti la palla di impasto in una ciotola leggermente unta.
  7. 7. Copri la ciotola e lascia lievitare l'impasto in un luogo caldo per circa 30 minuti.
  8. 8. Impasta brevemente l'impasto lievitato di nuovo con le mani.
  9. 9. Dividi l'impasto in 8 pezzi uguali e formane delle piccole palline.
  10. 10. Metti le palline di impasto su una teglia foderata con carta da forno, lasciando un po' di spazio tra una e l'altra.
  11. 11. Lascia lievitare i panini di nuovo per circa 10 minuti, coperti.
  12. 12. Nel frattempo, preriscalda il forno a 200 gradi con aria calda e fredda.
  13. 13. In una ciotolina, mescola 1 tuorlo d'uovo con 30 grammi di latte.
  14. 14. Spennella delicatamente i panini con il composto di tuorlo e latte.
  15. 15. Inforna i panini per circa 25 minuti.
  16. 16. Togli con cautela i panini cotti dal forno.
  17. 17. Servi i panini per hamburger preferibilmente ancora tiepidi.

Valori per porzione