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🍽️ Fritte di verdure al forno colorate con hummus fatto in casa

385 kcal · 30 min · 4 porzioni

Fritte di verdure al forno colorate con hummus fatto in casa Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Accendi il forno a 200 gradi ventilato.
  2. 2. Lava bene le patate.
  3. 3. Taglia le patate in bastoncini spessi circa due centimetri.
  4. 4. Lava le carote.
  5. 5. Pelale le carote.
  6. 6. Taglia le estremità delle carote.
  7. 7. Taglia le carote a metà per il lungo.
  8. 8. Taglia di nuovo le metà delle carote per il lungo in quarti.
  9. 9. Lava i peperoni.
  10. 10. Taglia i peperoni a quarti.
  11. 11. Rimuovi i gambi e i semi dai peperoni.
  12. 12. Taglia i peperoni a strisce.
  13. 13. Lava le zucchine.
  14. 14. Taglia le estremità delle zucchine.
  15. 15. Taglia le zucchine a metà per il lungo.
  16. 16. Taglia le metà delle zucchine in bastoncini spessi circa due centimetri.
  17. 17. Sciacqua il timo sotto acqua corrente.
  18. 18. Asciuga bene il timo.
  19. 19. Schiaccia lo spicchio d'aglio con il lato piatto di un coltello.
  20. 20. Fodera una teglia con carta da forno.
  21. 21. Metti le verdure preparate sulla teglia.
  22. 22. Aggiungi il timo e l'aglio alle verdure.
  23. 23. Versa tre cucchiai di olio d'oliva sulle verdure.
  24. 24. Condisci le verdure con il sale.
  25. 25. Condisci le verdure con il pepe.
  26. 26. Mescola il tutto bene, in modo che le verdure siano coperte uniformemente.
  27. 27. Metti la teglia nel forno.
  28. 28. Arrostisci le verdure per circa 25 minuti.
  29. 29. Togli le verdure quando sono dorate.
  30. 30. Metti i ceci in un colino.
  31. 31. Sciacqua i ceci sotto acqua fredda.
  32. 32. Lascia scolare bene i ceci.
  33. 33. Lava la lime.
  34. 34. Taglia la lime a metà.
  35. 35. Spremi il succo di mezza lime.
  36. 36. Scalda tre cucchiai di olio d'oliva in una padella.
  37. 37. Regola il fuoco a medio.
  38. 38. Metti il sesamo nella padella calda.
  39. 39. Arrostisci il sesamo per circa due minuti.
  40. 40. Togli il sesamo dal fuoco quando è dorato.
  41. 41. Metti i ceci scolati in un contenitore alto.
  42. 42. Aggiungi il sesamo tostato ai ceci.
  43. 43. Aggiungi l'olio di sesamo al composto.
  44. 44. Aggiungi tre o quattro cucchiai di acqua fredda.
  45. 45. Aggiungi il succo di lime.
  46. 46. Frulla il composto finemente fino a renderlo liscio.
  47. 47. Condisci l'hummus con il sale.
  48. 48. Condisci l'hummus con il pepe.
  49. 49. Togli le verdure dal forno.
  50. 50. Rimuovi i rametti di timo e l'aglio dalle verdure.
  51. 51. Servi le verdure calde insieme all'hummus.

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