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🍽️ Bastoncini di patate al forno colorati con friggitrice ad aria calda e crema fresca di quark

437 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• Patate, da lessa 700 g
• Cipolle, rosse 1 pz.
• Zucchine 1 pz.
• Peperoni verdi 1 pz.
• Carote 2 pz.
• Timo, fresco 5 g
• Sale q.b.
• Pepe, nero macinato q.b.
• Zucchero 1 cucchiaino
• Paprika, dolce 3 cucchiaini
• Olio d'oliva 3 cucchiai
• Cetrioli 1 pz.
• Erba cipollina, fresca 20 g
• Quark 20% di grassi 500 g
• Anacardi 50 g

Preparazione

1. 1. Sbuccia le patate e lavale accuratamente.
2. 2. Taglia le patate in bastoncini uniformi.
3. 3. Taglia la cipolla a metà e rimuovi la buccia esterna.
4. 4. Taglia la cipolla in striscioline sottili.
5. 5. Lava le zucchine, i peperoni, le carote e il timo.
6. 6. Rimuovi le estremità dure delle zucchine.
7. 7. Taglia le zucchine a fette spesse in diagonale.
8. 8. Taglia i peperoni a metà e rimuovi il picciolo e i semi.
9. 9. Taglia le metà di peperone in pezzi larghi.
10. 10. Taglia le carote a metà per il lungo.
11. 11. Taglia le metà di carota in pezzi lunghi.
12. 12. Metti le verdure preparate, i bastoncini di patate e le striscioline di cipolla in una ciotola grande.
13. 13. Condisci il mix con sale, pepe, zucchero, paprika, timo e olio d'oliva.
14. 14. Mescola il tutto bene fino a quando le verdure sono condite uniformemente.
15. 15. Riempi il cestello della friggitrice ad aria calda con le verdure.
16. 16. Assicurati di non riempire troppo il cestello.
17. 17. Preriscalda la friggitrice ad aria calda a 180 gradi Celsius.
18. 18. Cucina le verdure per 10 minuti a 180 gradi Celsius.
19. 19. Mescola le verdure dopo 10 minuti.
20. 20. Cucina le verdure per altri 10 minuti a 180 gradi Celsius.
21. 21. Lava accuratamente il cetriolo.
22. 22. Rimuovi le estremità del cetriolo.
23. 23. Taglia il cetriolo a metà per il lungo.
24. 24. Rimuovi l'interno delle metà di cetriolo con un cucchiaino da tè.
25. 25. Grattugia il cetriolo sul lato fine del grattugia da cucina.
26. 26. Sciacqua l'erba cipollina e scuotila per asciugarla.
27. 27. Taglia l'erba cipollina in piccoli anelli.
28. 28. Metti il quark, il cetriolo grattugiato e l'erba cipollina in una ciotola.
29. 29. Mescola bene gli ingredienti per il dip.
30. 30. Condisci il dip alla fine con sale e pepe.
31. 31. Tritare grossolanamente gli anacardi.
32. 32. Impiatta le verdure cotte sui piatti.
33. 33. Bagna le verdure con il liquido della friggitrice ad aria calda.
34. 34. Spargi gli anacardi tritati sulle verdure.
35. 35. Servi le verdure con il dip al quark.

Valori per porzione

• kcal: 437
• Protein: 14 g · Fett/Fat: 19 g · Carbs: 52 g