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🍰 Torta di compleanno colorata con granella

436 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 175 gradi in modalità statica (calore superiore e inferiore).
  2. 2. Fodera la base di una tortiera a cerniera con carta da forno.
  3. 3. Non imburrare i bordi dello stampo.
  4. 4. Mescola 150 grammi di burro morbido, 200 grammi di zucchero e una bustina di zucchero vanigliato in una ciotola con un mixer elettrico e una frusta, fino a quando il composto diventa schiumoso.
  5. 5. Aggiungi le uova una alla volta al composto di burro e zucchero e sbatti il tutto vigorosamente.
  6. 6. Aggiungi 30 grammi di olio e il latticello.
  7. 7. Continua a sbattere il composto per altri cinque minuti vigorosamente, fino a quando il volume si è raddoppiato e il composto appare completamente bianco.
  8. 8. In una ciotola separata, mescola 250 grammi di farina, due cucchiaini di lievito in polvere, un pizzico di sale e 50 grammi di perline di zucchero.
  9. 9. Incorpora delicatamente il composto di farina nell'impasto.
  10. 10. Versa l'impasto nella tortiera a cerniera preparata.
  11. 11. Inforna la torta nel forno preriscaldato per 30-35 minuti.
  12. 12. Lascia raffreddare completamente la torta su una gratella.
  13. 13. Per preparare la granella, mescola in una ciotola 100 grammi di zucchero di canna, 90 grammi di farina, un cucchiaino di zucchero vanigliato, mezzo cucchiaino di lievito in polvere, un pizzico di sale e due cucchiai di perline di zucchero.
  14. 14. Aggiungi 30 millilitri di olio.
  15. 15. Lavora il composto con le mani fino a formare grandi granelli.
  16. 16. Spargi la granella su una teglia foderata con carta da forno.
  17. 17. Inforna la granella nel forno a 175 gradi per circa 15 minuti, fino a quando diventa croccante.
  18. 18. Taglia un limone a metà e spremine il succo.
  19. 19. Sbatti 240 grammi di burro morbido, 85 grammi di formaggio spalmabile e un cucchiaino di succo di limone in una ciotola per circa cinque minuti, fino a ottenere una crema morbida.
  20. 20. Aggiungi due cucchiaini di zucchero vanigliato e zucchero a velo.
  21. 21. Continua a sbattere la crema per altri cinque minuti, fino a quando diventa di un bianco brillante e cremosa.
  22. 22. Metti la crema al burro in frigorifero.
  23. 23. Assicurati che tutti gli elementi della torta siano completamente raffreddati.
  24. 24. Taglia la base della torta in senso orizzontale in tre parti uguali.
  25. 25. Stendi circa un terzo della crema sulla prima base.
  26. 26. Spargi circa un quarto della granella sulla crema.
  27. 27. Posiziona la seconda base della torta sopra.
  28. 28. Ripeti i passaggi con crema e granella per gli strati rimanenti.
  29. 29. Completa la torta con uno strato di crema e granella sopra.
  30. 30. Buon appetito!

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