← Tutte le ricette

🍽️ Padella di salsicce miste con patatine al forno e ketchup mango-ananas

525 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• Patate, da lessa 800 g
• Olio 6 cucchiaio
• Carote 3 pezzi
• Pastinache 3 pezzi
• Zwiebeln, rot 1 pezzi
• Zucchero 1 cucchiaio
• Salsicce bratwurst 4 pezzi
• Menta, fresca 5 g
• Peterselien, fresca 10 g
• Mango 1 pezzi
• Ananas pezzi in scatola 100 g
• Pomodoro concentrato 4 cucchiaio
• Sale Prendita
• Pepe, nero macinato Prendita

Preparazione

1. 1. Preriscalda il forno a 230 gradi aria ventilata.
2. 2. Lava bene le patate.
3. 3. Sbuccia le patate.
4. 4. Taglia le patate a bastoncino per patatine fritte.
5. 5. Metti le patatine fritte in una ciotola.
6. 6. Aggiungi 2 cucchiai di olio alle patatine fritte.
7. 7. Mescola le patatine fritte con l'olio.
8. 8. Disponi le patatine fritte su una teglia da forno.
9. 9. Metti la teglia da forno sulla griglia centrale.
10. 10. Inforna le patatine fritte per circa 20 minuti.
11. 11. Gira le patatine fritte dopo 10 minuti.
12. 12. Conserva la ciotola vuota per dopo.
13. 13. Lava le carote.
14. 14. Lava le pastinache.
15. 15. Sbuccia le carote.
16. 16. Sbuccia le pastinache.
17. 17. Taglia le carote a fette.
18. 18. Taglia le pastinache a fette.
19. 19. Taglia la zucca a metà.
20. 20. Sbuccia la zucca.
21. 21. Taglia la zucca a fette.
22. 22. Aggiungi 2 cucchiai di olio in una padella.
23. 23. Scalda l'olio a fuoco alto.
24. 24. Aggiungi le fette di zucca nella padella calda.
25. 25. Rosola le zucca per circa 1 minuto a fuoco vivo.
26. 26. Aggiungi le fette di carota nella padella.
27. 27. Aggiungi le fette di pastinaca nella padella.
28. 28. Aggiungi 1 cucchiaio di zucchero alle verdure.
29. 29. Cuoci le verdure per circa 5 minuti a fuoco medio.
30. 30. Trasferisci le verdure cotte nella ciotola precedente.
31. 31. Conserva la padella non pulita.
32. 32. Taglia le salsicce bratwurst a fette oblique.
33. 33. Aggiungi 2 cucchiai di olio nella padella.
34. 34. Scalda l'olio a fuoco medio.
35. 35. Aggiungi le fette di salsiccia nella padella.
36. 36. Cuoci le salsicce per circa 6 minuti.
37. 37. Gira le salsicce di tanto in tanto.
38. 38. Lava la menta.
39. 39. Asciuga la menta.
40. 40. Rimuovi i gambi grossi dalla menta.
41. 41. Lava il prezzemolo.
42. 42. Asciuga il prezzemolo.
43. 43. Trita il prezzemolo finemente.
44. 44. Sbuccia il mango.
45. 45. Rimuovi la polpa dal nocciolo del mango.
46. 46. Metti la polpa del mango in un contenitore alto.
47. 47. Aggiungi l'ananas nel contenitore.
48. 48. Aggiungi la menta nel contenitore.
49. 49. Aggiungi il pomodoro concentrato nel contenitore.
50. 50. Frulla il composto fino a renderlo liscio.
51. 51. Condisci il ketchup con il sale.
52. 52. Condisci il ketchup con il pepe.
53. 53. Aggiungi le verdure alle salsicce nella padella.
54. 54. Aggiungi il prezzemolo tritato alle salsicce.
55. 55. Scalda il tutto mescolando per circa 2 minuti.
56. 56. Togli le patatine fritte dal forno.
57. 57. Aggiungi ½ cucchiaino di sale alle patatine fritte.
58. 58. Mescola le patatine fritte con il sale.
59. 59. Impiatta le patatine fritte sui piatti.
60. 60. Disponi il mix di salsicce e verdure accanto alle patatine fritte.
61. 61. Servi il ketchup mango-ananas a parte.
62. 62. Buon appetito!

Valori per porzione

• kcal: 525
• Protein: 23 g · Fett/Fat: 25 g · Carbs: 58 g