← Tutte le ricette

🍽️ Insalata di bulgur con ciliegie

365 kcal · 30 min · 4 porzioni

Insalata di bulgur con ciliegie Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sbuccia la cipolla da insalata e dividila a metà.
  2. 2. Taglia le metà della cipolla in striscioline sottili.
  3. 3. Scalda 1 cucchiaio da tè di margarina in una pentola a fuoco medio.
  4. 4. Rosola le cipolle insieme allo zucchero per circa 3-4 minuti.
  5. 5. Aggiungi il bulgur e il brodo vegetale e mescola il tutto.
  6. 6. Lascia che il composto porti a bollore per un breve momento.
  7. 7. Spegni la fonte di calore e lascia la pentola scoperta per circa 25 minuti, in modo che il bulgur assorba l'acqua.
  8. 8. Taglia le albicocche secche in piccoli pezzi.
  9. 9. Lava le ciliegie e rimuovi i noccioli.
  10. 10. Taglia le ciliegie denocciolate a pezzetti.
  11. 11. Trita finemente le noci di nocciola.
  12. 12. Scalda nuovamente 1 cucchiaio da tè di margarina in una pentola a fuoco medio.
  13. 13. Arrostisci le albicocche, le ciliegie e le noci di nocciola nella margarina per circa 3 minuti.
  14. 14. Taglia la lime a metà.
  15. 15. Spremi 1-2 cucchiaini da tè di succo dalla lime.
  16. 16. Aggiungi tutti gli ingredienti in una ciotola grande e mescola bene.
  17. 17. Lava la menta e scuotila per asciugarla.
  18. 18. Sgocciola le foglie di menta dai gambi.
  19. 19. Trita grossolanamente le noci di anacardo.
  20. 20. Guarnisci l'insalata finita con la menta e le noci di anacardo.
  21. 21. Servi l'insalata e buon appetito!

Valori per porzione